アイテム詳細

「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑から、最高のオリーブだけを厳選して搾ったオリーブオイルです。 丁寧に手摘みされたオリーブを、石臼で通常よりも時間をかけて挽きます。シノレアと呼ばれる技術を用いて、ペースト状になったオリーブの表面から自然に染み出てきた上質のオリーブオイルだけを搾油（ローストビーフの中心から滴る肉汁にたとえられます）。その最高級の部分だけが「プレミアム・オリーブオイル」として瓶詰めされます。タイプ：　エキストラ・バージン・オリーブオイルオリーブ品種：　マドゥラル、ヴェルディアルDOP：　トラズ・オス・モンテス酸度：　0.1-0.2％オリーブ100キロ当たり搾油量：　3-5％CEEオーガニック管理システム：　SATIVA 10000本の限定生産（500ml換算）で、1本1本に通し番号がつきます。 06/07年産は、2006年秋〜冬収穫分オリーブを使ったオリーブオイルです。2007年春以降リリースされたものです。 ●テイスティング・ノート：生のオリーブ、トマト、リンゴの皮、そしてほのかな胡椒のアロマ。エレガントでスムーズな味わいは、口の中に余韻を残します。本品はノンフィルターのため、瓶底にオリーブの成分が沈殿することがあります。また、オリーブオイルを光から守るため、ボトルはほとんど黒に近い濃い色となっています。原材料：食用オリーブ内容量：250mlオリーブ エクストラバージン【無添加】 送　料 ●日本全国630円●合計8400円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄は、+525円かかります。●クール便は、+210円です。 お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料210円、5250円以上で無料） 同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。 ギフト包装ギフト包装不可です。【bg1029】 ▼おすすめ商品のご紹介♪▼≪初めて限定！送料無料≫楽天デイリーランキング2位になったオリ−ブオイルのお試しハーフサイズ（250ml）※お一人様1本まで、1回限り※ギフト贈り物にはご遠慮ください 販売価格　1,690円(税込)　CARMグランデ・エスコーリャ・オリーブオイル(500ml) 販売価格　2,280円(税込)　CARMプレミアム・オリーブオイル(250ml) 販売価格　1,590円(税込)　CARMマルヴァーリャス・オリーブオイル(500ml) 販売価格　1,790円(税込)　CARMオリーブオイル生産者セルソさんと！ ↑　　↑　　↑　　↑　　↑この、人気のオリーブオイルのお手ごろハーフサイズ！お試し用、手土産用に最適。ぜひご利用ください。CARMオリーブオイルが作られる、ポルトガル北部アルメンドラ村のレストランにて。手前はバカリャオ（干しダラ）とジャガイモの料理。 皆様からいただいたご感想ありがとうございます♪ インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は こちら へどうぞ おいしいオリーブオイルがあれば、ドレッシングは要りません！ポルトガルのレストランでは、サラダが出てきてもドレッシングはついていません。 テーブルにあるオリーブオイルと塩、お酢またはレモンをかけて、自分で好みの味に仕上げます。　　上質のオリーブオイルは、シンプルな使い方が一番美味しいのです。果汁100％！ オリーブ果実のジュースですオリーブオイルの作り方は、とってもシンプル。オリーブ果実から絞った果汁を油分と水分に分けるだけです。シンプルなだけに、オリーブの種類や搾油方法によって、味わい、品質が大きく違ってきます。オリーブオイルは、サラダ油のような工場で生産される油とは違う、自然の農産物なのです。収穫されたばかりのオリーブ果実は、きれいなボルドー色！果実を傷つけないよう、丁寧に搾油所に運ばれます↓↓ 24時間以内に、最高の技術で上質なオリーブオイルに生まれ変わりますCARMオリーブオイルの作り方をもっと見るオリーブオイルは、スピードが命オリーブ果実は、枝から離れた瞬間から酸化し（＝腐り）始めます。CARMでは、すべて自社畑で収穫したオリーブ果実を、畑の中にある最新設備のラガール（搾油所）で24時間以内に搾ります。これは、協同組合などから大量に果実を集めて、数日後に搾るような、大規模なメーカーでは不可能な方法です。CARMオリーブオイルの酸度は、0.1〜0.2％酸度とは、オリーブオイルがどの程度酸化しているかを表す値。国際基準では、酸度1．0％以下のオイルを「エキストラ・バージンオイル」といいます。CARMオリーブオイルの酸度は、その値をはるかに下回る0.1〜0.2％の低酸度エキストラ・バージンオリーブオイルです。酸度が低ければ低いほど、油っぽさがなく、さらさらとした味になります。CARMは、青リンゴのようにフレッシュな香りCARMのオリーブオイルは、上質のエクストラ・バージンオリーブオイルの条件である、強くて青々しい香りを持っています。CARMオリーブオイルを手に入れた方は、次の方法で香りを試してみてください。 1、オリーブオイルを小さなグラスに注ぎます。2、片方の手でグラスに蓋をし、もう片方の手で下からオイルを温めます。3、グラスの中で香りがたつように、グラスを数秒間まわします。4、蓋をしている手をはずし、オイルの香りを嗅ぎます。 CARM オリーブオイル受賞歴・ 2007年マリオ・ソナリス・クオリティ・アワード（マドリッド、国際オリーブオイル委員会主催）　　ミディアム・フルーティネス部門4位・2005年発行Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World The New Edition 〜最新版世界のベストオリーブオイル〜にて、　　プレミアム、5☆満点中、☆☆☆☆＋　　マルヴァーリャス、☆☆☆☆☆獲得！・ 2003年トラズ・オズ・モンテス　EXヴァージンオリーブオイル　コンクール　　　グランデ・エスコーリャ1位受賞・ 2003年マリオ・ソナリス・クオリティ・アワード（マドリッド、国際オリーブオイル委員会主催）　　フルーティネス部門、特別賞受賞・ 2003年『ポルトガルワイン誌』内　　プレミアム　オリーブオイル最高評価（18点）獲得・ 2003年、2002年カリフォルニア・カウンティ・フェア　　プレミアム、グランデ・エスコーリャ、各金賞受賞・2002年発行Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World　　〜世界のベストオリーブオイル〜にて、　　グランデ・エスコーリャ、5☆満点中、☆☆☆☆＋　　マルヴァーリャス、☆☆☆☆獲得！　　ポルトガルで唯一、世界のトップオリーブオイルとして選ばれました！・ 2001年マリオ・ソリナス・クオリティー賞（国際オリーブオイル委員会）　　生産者部門ベスト6に選ばれる・ 2001年ビオルパック・オーガニック・オリーブオイル・コンテスト　　特別賞受賞　（コンソルツィオ・イタリアーノ主催）　・ 2000年第6回オリヴォモウラ・バージン・オリーブオイルコンテスト　　1位、2位、3位、特別賞すべて受賞その他多数！ オリーブオイルはどうやってできる？ ←動画で見る！！ユーロ・ガストロノミー協会主宰フレンス人シェフ　アントワーヌ・シェフェーヌ氏の　CARMプレミアムを使った　「魚のブイヤベース」