アイテム詳細

★ 商品の内容についてのご案内 ★ ■賞味期限 製造より約6ヶ月※実際の賞味期限はこの日数より短い場合がございますのでご了承ください。 ■内容量 へしこ半身 ■発送について こちらの商品は、クール便でお届けいたします。 　　　 越前若狭より 福井県伝統の美味しさ。 へしこ」とは。鯖に塩を振って糖着けにし、長期間熟成させたもので若狭地方伝統料理です。古くから冬の保存食として愛されております。『へしこ屋本舗』のへしこは、脂ののった肉厚の600g以上の鯖を使い、味の決め手となる「糖・塩・醤油・味醂・酒・唐辛子」は生産者を限定し、へしこ専用の室（むろ）の中で1〜2年間じっくり漬け込んでいます。 保存食ですので塩味は若干強めですが、ほのかな甘みがありご飯がどんどん進みます。 醗酵食品の為独特の風味がありますが、最近では匂いを抑え目にする工夫がされ、以前より気になりません。 さっと炙って細かくほぐしお茶漬け・薄く切って大根と共に大根おろしと共にさっぱりと。 伝統的な一品を是非ともお召し上がりくださいませ。