アイテム詳細

★ 商品の内容についてのご案内 ★ ■賞味期限 製造日より冷暗所30日※実際の賞味期限はこの日数より短い場合がございますのでご了承ください。 ■内容量 ちりめん山椒 300g 小粒の山椒がピリリと効いた 淡路島の「しらすちりめん」使用の「ちりめん山椒」 春夏秋冬、活きのいい魚が獲れることでも知られ、恵まれた魚場の瀬戸内海。そこで水揚げされた新鮮な「しらすちりめん」を厳選し、鮮度を損なうことなく、長年受け継がれてきた職人の腕と技術で、丁寧に柔らかく炊き上げました。 佃煮専門店の「西山佃煮」では、使用する原材料にもこだわり、漁から魚を選別、製造、商品管理、梱包までを一貫して自分たちの目と手で作り上げています。独自の手法と、絶妙な分量で甘辛く味付けされた素朴な味わいの中に、一緒に炊き上げられた山椒の実の香りが深い風味を醸し出しています。主に京都を始めとする関西地方では、ご飯のお供として欠かせない存在です。焙煎煎りで独特の香ばしさをプラスしたつくりは、まさに「お袋の味」。山椒の実の香り高く炊き上げられた手作りの味をお召し上がり下さい。