[A5等級特選松阪牛モモとは]【500g】他店では真似できないA5等級限定松阪牛（松坂牛）の特選もも肉です。長太屋の松阪牛はA4からA5の高等級で、特に今回のお肉はその中でも選りすぐりの最高ランクであるA5等級なので、適度な量の霜降り。あっさり派の方におすすめです。とてもジューシーなので、きっと満足して頂ける思います。店長絶対の保証付きおすすめ商品です。最高級の松阪牛だから、しっかり入った霜降りがとても上品で食欲を盛り立てます。味、香、美、柔はまさに特選 。長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。賞味期限・保存方法保存は、冷凍・冷蔵のいずれかでお願いいたします。冷蔵の場合、お届け日を含め2日以内にお召し上がりください。冷凍の場合、賞味期限は1ヶ月です。のし無料対応化粧箱（￥500）も用意しております松阪牛には松阪牛シールがつきます A5等級特選松阪牛モモについて 他店では真似できないA5等級限定松阪牛（松坂牛）の特選もも肉です。長太屋の松阪牛はA4からA5の高等級で、特に今回のお肉はその中でも選りすぐりの最高ランクであるA5等級なので、適度な量の霜降り。あっさり派の方におすすめです。とてもジューシーなので、きっと満足して頂ける思います。店長絶対の保証付きおすすめ商品です。 最高級の松阪牛だから、しっかり入った霜降りがとても上品で食欲を盛り立てます。味、香、美、柔はまさに特選 。 長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。     松阪牛を生産から販売までをしているお店です。 昨今問題のトレーサビリティの心配はまったくございません。 生産者も販売者も同じ。 これって、 究極の安心じゃないですか〜！！ 証明書一覧ページへ＞＞   ※長太屋牧場から長太屋精肉店まで図を見て頂くと おわかり頂けますが、まったく卸売り業者が入っていません。 これにより余分なコストを省くことができます。   高等級のみを使用しています。ご発送する日に、お肉を 切らせていただきます。 牛のデータを取り続けていますので、美味しいお肉しか作りません。 全世界中で生産販売を しているお肉のサイトの中で 松阪牛枝肉共進会で 最優秀賞を連続受賞しているのは当店だけです！！ ■【1000g】はこちら　■【2000g】はこちら　■【5000g】はこちら

【A4黒毛和牛】奥州屋特上黒毛和牛サイコロステーキ　500gこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。内容500g賞味期限保存方法冷凍庫で保存は2週間以内を目安にお召し上がる時は冷蔵庫で解凍後3日以内にお早目にご賞味下さい。お届け方法冷凍便発送発送についてご注文受付完了後、5営業日以内に発送させていただきます。より新鮮な黒毛和牛をお客様の下へお届けできるように、ご注文いただいてからお肉を切らせていただいております。どうか、ご了承の程よろしくお願いします。尚、日付時間指定をご希望のお客様は、ご注文日頂いた日より7営業日以降の日にちをお知らせください。【A4黒毛和牛】奥州屋特上黒毛和牛サイコロステーキ　500gこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。噛みしめる程に溢れ出す　和牛本来の味と香りこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。黒毛和牛の極み　奥州屋では、皆様にお届けする牛肉が、どこで生まれ、誰が育てたかなどをご確認頂けるシステムを導入しております。皆様に安心・安全なお肉をお届けし続けることをお約束いたします。

【A4黒毛和牛】奥州屋特上黒毛和牛モモ　しゃぶしゃぶ・すき焼き用　200g特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。内容200g賞味期限保存方法冷凍庫で保存は2週間以内を目安にお召し上がる時は冷蔵庫で解凍後3日以内にお早目にご賞味下さい。お届け方法冷凍便発送発送についてご注文受付完了後、5営業日以内に発送させていただきます。より新鮮な黒毛和牛をお客様の下へお届けできるように、ご注文いただいてからお肉を切らせていただいております。どうか、ご了承の程よろしくお願いします。尚、日付時間指定をご希望のお客様は、ご注文日頂いた日より7営業日以降の日にちをお知らせください。【A4黒毛和牛】奥州屋特上黒毛和牛モモ　しゃぶしゃぶ・すき焼き用　200g特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。和牛の旨みを思う存分に味わえる逸品です。特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。黒毛和牛の極み　奥州屋では、皆様にお届けする牛肉が、どこで生まれ、誰が育てたかなどをご確認頂けるシステムを導入しております。皆様に安心・安全なお肉をお届けし続けることをお約束いたします。

内　　容ローストビーフ（約600g）×1パック賞味期限冷蔵で約10日保存方法冷蔵保存

●商品のご案内 ◆霜降りが苦手の方にもも肉をしゃぶしゃぶ肉にカットしました。比較的淡白な赤身のしゃぶしゃぶです。しつこくなく柔らかくたくさん食べたいときにはお勧めです。 ■関連商品 ◆ごまたれ 　　　　　　　　　　　　　◆ぽんず天然ごまの風味たっぷりな　　　　ゆずの風味が効いた 味わいをベースに仕立てた　　　　本格派のぽんずです。しゃぶしゃぶごまたれ。 ●品名 近江牛赤身しゃぶしゃぶ ●内容量 500g ●こだわり 未経産牝牛限定 ●霜降り度 ★★ ●賞味期限 ◆冷蔵で2日以内でお召上がりください。 ●配送方法 クロネコヤマト便 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可 効力により遅れる場合もございますので ご了承くださいませ。 ●お願い ◆お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA5・A4の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。 ■舌の上で脂がとろける極上の旨さ 千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが 違います。 また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は 24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが 味わえます。未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは 鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考える からです。 ■最良な環境の契約牧場 子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ 血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。 また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上） 丹念に愛情込めて、育て上げています。 良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料 （大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を 与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。 風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も 重要な作業です。 ■近江牛たちは演歌が好み。 モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。 牛にとっても、ストレスは大敵。牛の健康管理には神経を使います。 イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では 1部屋に2〜4頭。姉妹のような小グループで仲良く育ちます。 美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。 そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は 与えていません。繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。 ■ミネラル豊富な雪どけ水 鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給される システムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、 体調をチェック、管理しています。「今日はちょっと元気がないかな」 「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い 牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。 健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。 ■滋賀県公設市場のセリ風景 千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の 近江牛を入荷いたしております。 この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が 出品され高値で落札させています。 セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。 セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き 渡ります。まさに真剣勝負なのです。 ■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む 職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。 この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、 筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番 美味しい状態にカッティングしています。 こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になる までに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術 によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。 ■肉を見極め包丁を入れる職人技 商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割 するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合に よってその特徴は大きく変わるのです。 ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。 部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の 美味しさを引き出すのが職人技なのです。 ■道具が語りかける職人の心と技 毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。 包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。 と職人は言う。

【A5黒毛和牛】奥州屋特選黒毛和牛サイコロステーキ　800gこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。内容800g賞味期限保存方法冷凍庫で保存は2週間以内を目安にお召し上がる時は冷蔵庫で解凍後3日以内にお早目にご賞味下さい。お届け方法冷凍便発送発送についてご注文受付完了後、5営業日以内に発送させていただきます。より新鮮な黒毛和牛をお客様の下へお届けできるように、ご注文いただいてからお肉を切らせていただいております。どうか、ご了承の程よろしくお願いします。尚、日付時間指定をご希望のお客様は、ご注文日頂いた日より7営業日以降の日にちをお知らせください。【A5黒毛和牛】奥州屋特選黒毛和牛サイコロステーキ　800gこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。噛みしめる程に溢れ出す　和牛本来の味と香りこの極上のサイコロステーキは、皆様もご存知の某高級焼肉店に当社が卸しているものと同じものになります。霜降り肉とまた違う味が楽しめる部位で、口の中でかみ締めるほどに黒毛和牛の、味と香りがしてきます。厚切りカットで食べ応えのある一品です。火を通し過ぎますと身がしまり、旨みが抜けてしまいます。焼きすぎに注意して下さい。黒毛和牛の極み　奥州屋では、皆様にお届けする牛肉が、どこで生まれ、誰が育てたかなどをご確認頂けるシステムを導入しております。皆様に安心・安全なお肉をお届けし続けることをお約束いたします。

この商品は受注生産の為、発送までお日にちがかかります。ご了承ください。内容量：1kg高級ローストビーフに使う、ヘルシーな赤みの多い正真正銘国産黒毛和牛の切り落とし。しっかりとした肉質ですので、煮物やカレー、シチューなどにオススメです。商品の性質上、沖縄・離島・一部地域へお届けはいたしかねます。ご了承ください。

お願い：届いたお肉は、完全に解凍してから焼いてください。冷凍のまま焼くと、焼きあがりが「パッサパサ」になるので解凍してから焼いてください。 店長オススメの同梱商品〔ALL送料無料〕 　　何も記載無しでも、同梱の有無の記載は無くても大丈夫で御座いますが 　　コメント欄などに『同梱あり』のご記入が御座いますと助かります。 　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　　ご注文確定後、当店でご注文状況を確認し改めてお買物明細をお届けします 極上ラムだけを使用した極上セット 大人気の看板商品を心を込めて贈ります 毎年、特上ジンギスカンを『敬老の日にに!!利用する』嬉しい声が右肩上がりに増えています。スッゴク柔らくて美味しいジューシーなラムをお届けします 特上ジンギスカン1.2kgセット 今までのって！？って思う感動の特上ジンギスカン。リピート率No.1 通常4410円を 3360円 特上ジンギスカン1.8kgセット 極上ラムと厚切り豚ロースからお好みを選んでください 通常6090円を 4200円 特上ジンギスカン1.2kg鉄鍋セット 最高級の特上ジンギスカン1.2kgと鉄鍋で美味しさ200%楽しめます 通常6290円 4999円 最高級ラムしゃぶ 300g×3Pack サッパリとお肉本来の味を楽しめます。いつまでもクセになるお肉です 通常4200円を 2999円 きちっとした衛生管理で心を込めてお届け 商品詳細とお届けについて 商品内容 ・幻の池田牛（お好みのカット） 　(真空パック包装) 保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存してください お届け日 ご注文内容確認後、 またはご指定の日時 配送方法 【冷凍配送】 ………………………………………………………………………………………………………【幻の褐毛いけだ牛ステーキ・焼肉・すきやき】上質な部位を厳選しお好みのカットで贈ります……………………………………………………………………………………………………… 「いけだ牛」 は、その名の通り、十勝ワイン で有名な北海道池田町で、どこまでも広がる大空と大地の元で飼育された肉牛です。 通常和牛と言えば黒毛和牛を指します。(全国に流通する和牛の88％が黒毛だとか) ですが池田牛はめずらい赤毛の和牛。 しかも、驚くべきことに、年間出荷たったの230頭から240頭だから幻なんです。 その貴重ないけだ牛から作るステーキ・焼肉は、味はも〜間違いない！ですよね〜♪ そして、いけだ牛は脂の融点が低い のが特徴なのです。 つまり…、融点というのは、固体が液体になる温度の事なので、その融点が低いという事は、牛のた味わい深い脂がトロけてしまうということなんですね〜。 しかも、いけだ牛の脂身は他の黒毛和牛よりもサッパリめで融点が低いという事もあって体にもたまりにくいのです♪十勝地方でもめったに手に入らない「幻の池田牛」。旨み成分が豊富なのも特徴としてあげられます。 肉汁とうまみをぎゅうぎゅうに押し込んで作られたステーキをアツアツの鉄板で、焼き加減はミディアム・レアでアツアツのうちに食べてください♪ 　　 和牛の肉質の柔らかさを体験してください。褐毛牛の融点の低い脂なので牛のこっくりとした味わいがトロけてしまう脂ということなんですね〜。真ん中がほんのりピンクになるようにミディアムレアーで仕上げるのが一番良いと思います 　　 焼き肉ように小さめにカットした池田牛。炭火でサッと炙るように焼いて食べると格別にウマイです。どんな牛肉も「ガッチガチ」に焼くとパサパサになるので、ほどほどのミディアムレアーで仕上げるのが一番良いと思います 　　 すき焼き用に1.5mm程度の厚さにカットしました。鍋に入れて「サッ」と火を通して食べてください。これからの季節は、最高ですね(^0^) 店長オススメの同梱商品〔ALL送料無料〕 　　何も記載無しでも、同梱の有無の記載は無くても大丈夫で御座いますが 　　コメント欄などに『同梱あり』のご記入が御座いますと助かります。 　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　　ご注文確定後、当店でご注文状況を確認し改めてお買物明細をお届けします 本家本元の元祖ホエー豚セット。 三枚肉 肩切り落とし お好みを選べます 十勝地方の中札内村で生産された本家本元の元祖ホエー豚。テレビで紹介されて依頼の大人気商品。某タレントの農場も同じ中札内村です 通常6980円のところ 特別価格4200円 お客様が選べる北海道グルメセット 特別な秘密のグルメをお付けしております 極上ジンギスカン・豚ジンギスカン・北海道牛ホルモン・元祖ホエー豚・十勝牛ステーキ・特大ほっけ・広尾産ししゃも・炭火豚丼・知床鶏からあげ・高級ラムしゃぶ・豚キムチ オープン特価のところ 特別価格3500円 ステーキ200gは、ピッタリ200gに切ることができないため、170〜230gくらいの範囲でのカットになります。複数枚ご注文の場合は、大小合わせてご注文のグラム数以上になるようにしてお届け致します。例）ステーキ200g×5枚のご注文の場合180g2枚＋220g2枚＋210g1枚こんな感じで合計のグラム数以上にしてお届け致します。ご了承をお願い致します。焼肉用カット・すきやき用カットは規定のグラム数でお届け致します。

原材料 国産 ※こちらの商品は、追加料金250円で贈答用の木目調の肉箱にお入れします。 ※画像はイメージです 部位 モモ カットする部位によって写真と形状が異なる場合がございます。 内容量 300g 調理方法 すき焼き・しゃぶしゃぶ・ 賞味期限 到着より2日（発送日より翌々日到着する地域は1日） ※生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。直に食べない場合は冷凍保存で。 保存方法 冷蔵庫内、4度で保存 神戸牛・松阪牛・米沢牛・前沢牛・近江牛・鹿児島・六白黒豚・鹿児島もち豚など、様々な銘柄和牛・銘柄豚・低価格なお肉の中から、当店で一押しの商品を「新鮮！切立て！こだわり！」をもってお届けします！ 焼肉！すき焼！しゃぶしゃぶ！バーベキュー！をするなら千里屋！ 5000円(税抜)以上で送料525円 ・10000円(税抜) 以上 で送料無料のキャンペーンもご活用下さい。 配送方法 ※冷凍配送も可能です。ご希望の場合は、注文フォーム備考欄にて「冷凍便」希望とお書き下さい。 発送有効期限 3週間 千里屋定番商品！ 安価良品！！　納得プライスでの品質！！外モモの部分をカットしたヘルシーなお肉です！300gから購入できて、リーズナブル！一家に一アイテム、いつでもどこで

[松阪牛モモ焼とは]松阪牛（松坂牛）のモモ肉だから、適度な量の霜降りであっさり派の方におすすめなのが、こちらの商品です。とてもジューシーなので、満足して頂ける思います。長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。賞味期限・保存方法保存は、冷凍・冷蔵のいずれかでお願いいたします。冷蔵の場合、お届け日を含め2日以内にお召し上がりください。冷凍の場合、賞味期限は1ヶ月です。松阪牛には 松阪牛シールがつきます 松阪牛モモ焼について 松阪牛のモモ肉だから、適度な量の霜降りで あっさり派の方におすすめなのが、こちらの商品です。 とてもジューシーなので、満足して頂ける思います。 長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。 自信を持ってお届けします。どうぞご賞味ください。     松阪牛を生産から販売までをしているお店です。 昨今問題のトレーサビリティの心配はまったくございません。 生産者も販売者も同じ。 これって、 究極の安心じゃないですか〜！！ 証明書一覧ページへ＞＞   ※長太屋牧場から長太屋精肉店まで図を見て頂くと おわかり頂けますが、まったく卸売り業者が入っていません。 これにより余分なコストを省くことができます。   高等級のみを使用しています。ご発送する日に、お肉を 切らせていただきます。 牛のデータを取り続けていますので、美味しいお肉しか作りません。 全世界中で生産販売を しているお肉のサイトの中で 松阪牛枝肉共進会で 最優秀賞を連続受賞しているのは当店だけです！！ ■【300g】はこちら　■【1000g】はこちら

【特選★前沢牛】奥州屋特選前沢牛モモ　しゃぶしゃぶ・すき焼き用　200g特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。内容200g賞味期限保存方法冷凍庫で保存は2週間以内を目安にお召し上がる時は冷蔵庫で解凍後3日以内にお早目にご賞味下さい。お届け方法冷凍便発送発送についてご注文受付完了後、5営業日以内に発送させていただきます。より新鮮な黒毛和牛をお客様の下へお届けできるように、ご注文いただいてからお肉を切らせていただいております。どうか、ご了承の程よろしくお願いします。尚、日付時間指定をご希望のお客様は、ご注文日頂いた日より7営業日以降の日にちをお知らせください。【特選★前沢牛】奥州屋特選前沢牛モモ　しゃぶしゃぶ・すき焼き用　200g特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。和牛の旨みを思う存分に味わえる逸品です。特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。軽く「の」の時を書くように湯通しをして、お好みのタレで召し上がってみて下さい。口の中で広がる牛肉本来の旨みに出会うことでしょう。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。黒毛和牛の極み　奥州屋では、皆様にお届けする牛肉が、どこで生まれ、誰が育てたかなどをご確認頂けるシステムを導入しております。皆様に安心・安全なお肉をお届けし続けることをお約束いたします。

奥州屋特選黒毛和牛　焼肉用3種盛　600g内容奥州屋特上黒毛和牛肩ロース　焼肉用　200g奥州屋特選黒毛和牛モモ　焼肉用 200g奥州屋特選黒毛和牛特上カルビ（ミスジ入り）　焼肉用　200g賞味期限保存方法冷凍庫で保存は2週間以内を目安にお召し上がる時は冷蔵庫で解凍後3日以内にお早目にご賞味下さい。お届け方法冷凍便発送発送についてご注文受付完了後、5営業日以内に発送させていただきます。より新鮮な黒毛和牛をお客様の下へお届けできるように、ご注文いただいてからお肉を切らせていただいております。どうか、ご了承の程よろしくお願いします。尚、日付時間指定をご希望のお客様は、ご注文日頂いた日より7営業日以降の日にちをお知らせください。A4/A5黒毛和牛のみ使用　奥州屋特上黒毛和牛肩ロース　焼肉用　200g絶品の肉汁と口の中で広がる黒毛和牛本来の旨味A4/A5高級黒毛和牛肩ローススライスです。 リブロース・サーロインの一番初めの部分から始まる部位で極め細やかな霜降りが隅々まで入っているのが特長です。そして霜降りのなんともいえない美しさ・食べたときの味・香り・そして柔らかさ、どれをとっても絶品で口の中でとろけます。A4/A5黒毛和牛のみ使用　奥州屋特選黒毛和牛モモ　焼肉用 200g和牛の旨みを思う存分に味わえる逸品です。特選黒毛和牛のモモ肉は、和牛の旨みを思う存分に味わえる一品です。通常、この等級のモモ肉は、某高級飲食店でしか味わうことが出来ない特選クラスの一品なのです。旨みの詰まった和牛は、非常に濃厚な味が格別です。どうぞ、ご賞味下さい。A4/A5黒毛和牛のみ使用　奥州屋特選黒毛和牛特上カルビ（ミスジ入り）　焼肉用　200g軽く焼くだけでも香ばしい絶品の香りが漂います。奥州屋の特選、黒毛和牛は何といっても霜降りの質が違います。旨みがぎゅっと詰まった特選和牛カルビは、軽く焼くだけでも香ばしい絶品の香りが漂います。通常、皆さんもご存知の某高級和牛店でしか味わうことが出来ない特選素材の和牛です。貴重な三筋が入った焼肉、三筋のコクと旨みだけでなく、肩本来の旨みもご賞味ください。最高級和牛の産地より指定業者に選ばれる奥州屋には品質に対するこだわりがあります。それは、生産者様とお客様に対して果たさなくていけない"責任"であると思います。当店の黒毛和牛は、日本でも有数の高級和牛の産地である前沢、仙台、栃木、常陸などから、当社の目利きが月間100〜120頭の和牛を1頭買いで仕入れております。和牛は通常、市場にて"1頭まるまる"で競り落とされるものなのです。しかし、いくら高級和牛の血統であっても、実際には解体してみないと品質は分かりません。それでは、なぜ「奥州屋」が高品質を保てるのか？それは、当社の熟練した目利きが、月間100〜120頭もの高級和牛を厳選して仕入れているから実現出来るのです。このため、奥州屋ではブランド名だけに左右されることなく、実際の商品の品質も優れた商品をお客様に提供出来るのです。当店の商品は、和牛の職人の匠な技が光っています。お客様に本物の和牛を食べやすい形にして、ご提供致します。また、トレーサビリティーも当然しっかりとした商品しか販売致しません。安心して、最高級の霜降りをお召し上がり下さい。大切な先様へ高価な印象を与える木製の化粧箱への変更も承っております。木製化粧箱をご希望のお客様は、下部ボタンをクリックし、1商品につき1つ化粧箱を別途ご注文ください。

商品について ■内容 黒毛和牛特選山形牛 モモ味噌漬け約300g（モモ2枚入り）2箱セット ※格付等級A4-A5ののモモ肉使用 ■のし 対応可 ※メッセージカードもご利用頂けます。 ご注文時備考欄にメッセージを記載願います。 ■賞味期限 冷蔵で保管される場合は加工日より30日以内にお召し上がりください。 ■配送方法 以下よりお選び頂けます。 　　 ■送料 ■日時指定 5営業日以降で対応可能です。 日時指定がない場合は、ご注文後、 又はご入金確認後4営業日以内に発送致します。 ■同梱 お肉は同梱可能です　 ■備考 山形牛・米沢牛・蔵王牛の「肉のたかはし」の 加工センター「山形ビーフセンター」より直送致します。 ■支払い方法 以下がご利用頂けます。 　　クレジットカード 　　代金引換 　　ローソン決済(前払) 　　セブンイレブン決済(前払) 　　郵便振替・ 　　銀行振込 　　現金書留 　　ジャパンネット銀行決済 　　電子マネーちょコム ※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。 山形牛モモ味噌漬け300gの2箱セット【送料無料】期間限定割引中！高級和牛を秘伝の特製味噌にたっぷり漬け込んだ、しっかりした味わいがあとをひく美味しさです。その山形牛のモモ肉をたーっぷりの特製の味噌に漬け込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真はイメージです味噌は大豆から山形県産のもの100％使用。その味噌に日本人の大好きな酒粕をブレンド。その他に、こだわりの酒米麹・塩を加え、これらを秘伝の比率で配合し、山形で育ったお肉に合うように、こだわり続けてようやく出来上がったお味噌なのです。天然素材の安全安心、自慢の逸品です。焼くだけで簡単。料亭でもなかなか味わえない一品が出来上がります。比較的長期の保存が可能ですので、贈り物もとっても喜ばれます。お酒のおつまみにも！！冷蔵便・冷凍便どちらでも対応できます。

霜降りのモモスライスです。焼肉にしてもOK！料理の味がワンランクあがります。 青森牛モモスライス500g 内容量 青森牛切モモスライス500g 賞味期限 発送日から4日。 配送 クール便【冷蔵】 ◇◇◇お知らせ◇◇◇ 冷凍品と同梱の場合は、冷凍発送になります。 【お取り寄せマップ　青森

こちらの商品は100gずつ増量可能です。100g増ごとに税込み\1,850プラスご希望の変更グラム数を備考欄に記入し、一度ご決済ください。後ほど当店の方で変更いたします。商品情報特徴 一頭からごくわずかしかとれない極上の部位のみ。発送当日にどの部位にするか決めております。部位指定はできませんがお客様に満足していただける自信のある商品です。配送温度冷蔵 当店では松阪牛のおいしさを十分に味わっていただきたいため、【冷蔵】でお届けいたします。賞味期限（冷蔵）商品到着後3日以内賞味期限（冷凍）到着後すぐ冷凍して3週間保存方法5℃以下冷蔵送料 北海道・沖縄￥1,380その他￥850離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。牛脂もちろん松阪牛の牛脂をお入れいたします。その他 メッセージカード承ります。備考欄にメッセージをお書き添え下さい。 【30%OFF】松阪牛　極上焼肉用　300g希少価値の高い超極上部位のみで、くどくなく、コクがあります。松阪牛　極上焼肉用とは松阪牛　極上焼肉用は希少価値の高い超極上部位のみになります。キメの細かい霜降りはくどくなく、コクがあり、絶妙なバランスのこの味は忘れられません。一頭からごくわずかしかとれない超極上の部位のみ「イチボ」「ミスジ」だけが極上ではありません。友屋本店の極上焼肉用はこれらを含めた希少価値の高い超極上部位のみ。発送当日にどの部位にするか決めております。部位指定はできませんがお客様に満足していただける自信のある商品です。友屋本店は松阪肉販売指定店です友屋本店の松阪牛はここが違う！おいしくなければ松阪牛ではありません1．一頭買い付け友屋本店の松阪牛は店主自らによる生産者との直接取引及び現地での直接買い付けを主体とした一頭買い付けです。よい松阪牛を厳選して、一頭丸ごと買い付けます。いわゆるパーツ買いではないため、お値打ちに販売できます。2．生産者の特定5〜6人の極上の松阪牛を育ててくれるすばらしい生産者にしぼることにより、より品質のよい松阪牛を販売できます。生産者の方々との密な情報交換によって納得のできる松阪牛のみを仕入れます。ちなみに松阪牛生産者の方からもお肉のご注文を頂いております。3．血統、肉質、脂質を重視霜降りがあればよいという訳ではなく、血統、肉質、脂質を重視して選定するため、本当においしい松阪牛です。もちろん『キメの細かい』霜降りがはいっており、そのため　くどくありません。霜降りはあればいいってモノじゃない！ 『霜降りの「脂」の質』が大事です！ 4．融点が低い松阪牛は他の牛肉に比べると融点（脂の溶ける温度）が低いのが特徴！しかし友屋本店の松阪牛はその中でも特に低く、今までの最高は14度！きちんと検査所での計測の結果です。手の平の上に乗せた瞬間から溶け出しました。(一般的な和牛は平均25度、松阪牛は平均17度です)『不飽和脂肪酸』はコレステロール低下作用に関係しており、融点（脂肪が溶け出す温度）が低いのが特徴。松阪牛はこの不飽和脂肪酸の比率が高く、乳用種や交雑種はもちろん、同じ和牛と比べてもさらに融点が低いため非常に舌ざわりが良いのも松阪牛のおいしさの要因のひとつであると考えられます。松阪牛は霜降り主体のブランド牛とは『味』が違います。全国のブランド牛の中で雌牛指定は松阪牛のみ！口に入れると　とろけ、くどくなく、アクが少なく、旨みが凝縮された本物の味をぜひご賞味ください。こちらの商品の同梱におすすめ焼肉のたれすき焼のたれごまだれすだちポン酢友屋本店オリジナルの自信作！お肉の旨みが引き立つよう風味よく仕上げました。青森産にんにく、高知産しょうがを使い、味に妥協はしておりません。友屋本店オリジナルの自信作！　すき焼を最後までおいしくあっさりと召し上がっていただけます。他にも牛丼、親子丼、肉じゃがなど幅広くお使いいただけます。上質な鰹節と昆布のだしにきめ細かく挽いた胡麻をたっぷり合わせました。香辛料が少しきいて濃厚で風味豊か！徳島産のすだちと山口産のだいだいの果汁を贅沢に使い、羅臼昆布を漬け込み熟成させたしょうゆを合わせた深みのある味わいです。

この商品は【冷蔵商品】ですので冷蔵便にてお届けをいたしますので予めご了承ください。（冷凍商品と同梱注文の場合には[冷凍便]でのお届けになりますのでご注意をください。）配送・送料についてとろける飛騨牛すき焼き用しゃぶしゃぶ用焼肉用その他（煮物、カレー用）その他のギフト商品はコチラ　↓　　↓　　↓　　↓『肉のひぐち』ギフト明宝ハムギフトセット2,000円〜飛騨牛ステーキ10,000円〜飛騨牛しゃぶしゃぶ用6,000円〜飛騨牛すき焼き用6,000円〜飛騨牛焼肉用6,000円〜飛騨牛コロハンセット2,980円飛騨牛ももステーキ飛騨牛もも肉の部分をステーキで！赤身が多いため、あっさりしています♪タップリあふれ出す肉汁【飛騨牛】の旨み、甘味がギッシリ詰ってます！【賞味期限は冷蔵保存（5℃以下）で4日間です】

商品内容 1セット＝約500gです 黒毛国産牛バラ・モモを使用しています。 ※黒毛国産牛とは黒毛和牛と国産乳牛を交配させた牛のことです。そんな黒毛国産牛の中でもランクの高い上質の牛を厳しく目利きした上で仕入れています。 柔らかさ 味の濃さ 霜降り度 4 4.5 3.5 賞味期限は基本的に冷蔵（5℃以下）で3日、冷凍（−10℃以下）で約2週間ほどでございます。       ページ作成中               レシピはこちら レシピはこちら          

【送料無料】良質な脂身をもつ庄内豚を美味しい味噌漬けにしました！！贈り物にも絶対オススメ！！（写真は7枚入りのイメージです）☆。.：*：・商品について・：☆。.：*： ■庄内豚味噌漬け：山形県の庄内地方で　　育った豚肉を使っております。 ■内容量：100gx4枚入り。　 ■部位：ロース ■保存方法：要冷蔵。 ■賞味期限：冷蔵の場合は製造日より 　　30日以内にお召し上がりください。 ■お届け方法：産地直送。クール便。 ■お届け日時：鮮度の良い切り立てを 　　お届けしますのでご注文いただいてから、　　又はご入金確認後、4営業日以内に発送　　します。 ■お届け指定日：注文日より6日以降で 　　承ります。 ■送料：送料無料！ ■備考：山形牛・米沢牛の「肉のたかはし」　　　の加工センター「山形ビーフセンター」より　　直送いたします。 庄内豚味噌漬け【庄内豚】って？？　山形県の庄内地方で丹精込めて育てられた豚のことです。　厳選された種子同士の交配により生産された子豚を　清潔な環境で飼育し、行き届いた衛生管理と　安全な肥料ですくすくと健康に育てました。　さらに飼育期間を長くし、豚本来の発育を促しています。　だから豚肉の熟度があがり、　コクと旨みがあるお肉ができるのです。　さらに　余分な脂肪、コレステロールを　一般豚よりカットしたヘルシーなお豚肉なのです。味噌は大豆から山形県産のもの100％使用。その味噌に日本人の大好きな酒粕をブレンド。その他に、こだわりの酒米麹・塩を加え、これらを秘伝の比率で配合し、山形で育ったお肉に合うようにこだわり続けてようやく出来上がったお味噌なのです。天然素材の安全安心、山形こだわりの逸品です。　そんな豚肉で作った味噌漬けは　じっくりと弱火で焼くと脂身が　とろけるように浸みだしてきます。　赤身の部分も柔らかく、　味噌の味と良く調和します。　ワンランク上のおいしさ！　ホイルを敷いて焼くだけ！！　焼き方の説明書もあわせてお届けします。　お酒のおつまみ、また白いご飯の上に載せてもたまりません！！　焼くだけで簡単で美味しく食べられるので　贈り物にも最適です！！個人的にはこの味噌だけでご飯が食べられます・・by店長

甲州ワインビーフ 【全2品】こちらもご覧下さい●モモステーキ（150g×2枚） ●モモステーキ（150g×4枚） 甲州ワイン用のぶどうの絞りかすを与え、旨みを引き出しました。【甲州ワインビーフ】第36回　日本農業賞・大賞受賞！赤身がここまで旨い甲州ワインビーフ乳酸発酵したぶどうの絞りかすを食べて育ったワインビーフの赤身は、臭みがないばかりでなく肉の旨みが力強い。程よい按配の細かなサシ（脂肪）で、バランスのいい味わい。赤身代表・モモ肉のステーキは堅くて味気ないというイメージがあるが、甲州ワインビーフは当てはまらない。柔らかく、肉本来の力強い味わいを楽しむことができる。　程よいサシが全体の味のバランスを引き締めている。赤身の美味しさ、ここにあり。牛肉は世間では脂至上主義の風潮がありますが、単に脂が多ければ美味しいのでしょうか？このモモステーキは、従来の「堅い、味気ない」というものではありません。モモでも繊維が繊細な部分をカットし、しかも程よいサシが入った非常に風味の豊かなステーキです。しっとりジューシーで、赤身の美味しさを堪能いただけると思います。上等なマグロは赤身の旨さがその価値を決めます。ビーフも同様のことが言えるのではないでしょうか。甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全のJAS認定　生産者情報公表牛肉です。↓すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、生産情報がご覧いただけます。このようなラベルが商品に付きます。※　挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が混ざる商品には認識Noは付きません。生産情報公開ページはこちらサンプルでこちらの数字をコピーして入力してみて下さい。↓12100-9923-5内容ワインビーフ・モモステーキ（150g×4枚）※　写真は500gです。黒い発砲トレーで包装します。（写真はサイコロステーキ500g）賞味期限■　発送日プラス2日（冷蔵の場合）【上手に冷凍保存を】※　賞味期限内に食べきれそうもない場合は、届いたら肉をトレーから出して、空気を抜いた状態でラップにくるんで冷凍してください。【その場合で賞味期限1ヶ月】→　解凍は、レンジ解凍よりなるべく一晩かけて冷蔵庫でじっくり解凍すれば、甲州ワインビーフ本来のおいしさが味わえます。配送方法 【チルドです。】お届けは、北海道、九州、沖縄、一部地域は発送日プラス2日、それ以外の地域はプラス1日です。商品発送元山梨・甲斐市の加工場より直送備考【配送料について】甲州ワインビーフについては、全国一律1,050円です。ただし、甲州ワインビーフをまとめて税抜8,000円（税込8,400円）以上で送料無料とさせていただきます。　ワイン用ぶどうの絞りかすを食べて育った甲州ワインビーフとは？詳しくはこちら　スキレットで焼くステーキは、プロのお墨付きの味だ。同梱できる甲州ワインビーフはこちら

【品番:fae00171】黒毛和牛が食べ放題！本商品は冷凍便でお届けいたします。同梱に関しましては冷凍便と同梱できる商品とのみ同梱いたします。商品番号fae00171原材料黒毛和牛モモ肉生産地主に鹿児島県、宮城県、他内容量1kg保存方法−18℃以下で保存してください配送方法冷凍便でのお届けとなります。

●商品のご案内 ◆ 赤身の肉にばら肉を加えることで旨味が倍増！ ●品名 近江牛赤身すき焼き ●内容量 500g ●こだわり 未経産牝牛限定 ●霜降り度 ★★ ●賞味期限 ◆冷蔵で2日以内でお召上がりください。 ●配送方法 クロネコヤマト便 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可 効力により遅れる場合もございますので ご了承くださいませ。 ●お願い ◆お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA5・A4の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。 ■舌の上で脂がとろける極上の旨さ 千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが 違います。 また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は 24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが 味わえます。未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは 鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考える からです。 ■最良な環境の契約牧場 子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ 血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。 また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上） 丹念に愛情込めて、育て上げています。 良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料 （大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を 与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。 風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も 重要な作業です。 ■近江牛たちは演歌が好み。 モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。 牛にとっても、ストレスは大敵。牛の健康管理には神経を使います。 イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では 1部屋に2〜4頭。姉妹のような小グループで仲良く育ちます。 美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。 そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は 与えていません。繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。 ■ミネラル豊富な雪どけ水 鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給される システムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、 体調をチェック、管理しています。「今日はちょっと元気がないかな」 「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い 牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。 健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。 ■滋賀県公設市場のセリ風景 千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の 近江牛を入荷いたしております。 この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が 出品され高値で落札させています。 セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。 セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き 渡ります。まさに真剣勝負なのです。 ■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む 職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。 この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、 筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番 美味しい状態にカッティングしています。 こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になる までに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術 によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。 ■肉を見極め包丁を入れる職人技 商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割 するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合に よってその特徴は大きく変わるのです。 ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。 部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の 美味しさを引き出すのが職人技なのです。 ■道具が語りかける職人の心と技 毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。 包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。 と職人は言う。 すき焼きこそ近江牛肉の醍醐味。 しっかりと肉の旨味を味わっていただき たいので、厚めにスライスしております。 千成亭謹製すき焼きのたまりでお召し 上がりください。

●　にくらしいほどうまい肉 余分な脂身も少なく、 和牛のほんのりとした旨み が 楽しめます。 脂身の苦手な方、気になる方におすすめです。 ●　お召し上がり方 やっぱりおすすめは「すき焼き」 または「しゃぶしゃぶ」鍋が 美味しいですね♪ ★焼きしゃぶでも、 美味しくいただけます。 ホットプレートまたは、網焼きで、さっと、焼いていただきほんのり赤身が残るくらいで、お召し上がりになると、最高ですね♪さっぱり和風で、「おろし大根」と「ポン酢」で、お召し上がりになるのがいいですね♪ 「牛丼」「野菜炒め」などにも使えます♪ ●　商品内容 特選和牛もも赤身うす切り・約250g ＊ご注文は250g単位となっておりますのでご注文数量をお気をつけください。 ●　発送形態 基本的に佐川急便にて発送　「着日指定」また「同梱発送がある場合」は、コメント欄にご記入願います。郡部及び一部離島は、「ヤマト便」での発送になります。ご希望により「ヤマト便指定も可能」 　　 ●　保存方法 ・冷凍庫で保管 ・賞味期限30日・商品ラベルに記載 約250g 当店通常価格￥2200を ↓　↓　↓　↓　↓ ★＞　限定20　＜★ ↓　↓　↓　↓　↓ にくの日特価【￥999】 余分な脂身も少なく、和牛のほんのりとした旨み 余分な脂身も少なく、和牛のほんのりとした旨み が楽しめます。 脂身の苦手な方、気になる方におすすめです。 食べた瞬間に、口の中にとろけて広がる和牛本来の旨み あぁ〜もう最高に幸せです♪ ぜひ、この機会にご堪能ください。 やっぱりおすすめは「すき焼き」または「しゃぶしゃぶ」鍋が美味しいですね♪ ★焼きしゃぶでも、美味しくいただけます。 ホットプレートまたは、網焼きで、さっと、焼いていただき ほんのり赤身が残るくらいで、お召し上がりになると、最高ですね♪ さっぱり和風で、「おろし大根」と「ポン酢」で、 お召し上がりになるのがいいですね♪ 「牛丼」「野菜炒め」などにも使えます♪ ★冷凍保存できますのでまとめ買いがお得♪ 　 ・やわらかくて　美味しいお肉でした。又購入させていたざきたいと思っています。 ・おいしくすき焼きパーティできました。有難うございました。 ・商品、届きました。見事な霜降りですね！ 　 明日の夕飯をしゃぶしゃぶにして家族に振舞います。ありがとうございました。 ・楽しみにしてた、お肉が届きました。さっそく　しゃぶしゃぶで頂きました、 　 とても美味しかった又機会がありましたら購入いたします　ご馳走様でした。 ・とても美味しかったです。毎日のように覗いています。 　 買いすぎるから見ないほうが良いんですがね。 　 ＊発送は「クール便・冷凍」です。「佐川急便にて発送」「郡部・離島はヤマト便にて発送」 　　 ご希望により「ヤマト便」での発送も可能です。 　 ＊同梱発送対応可能です。お気軽にお申し付けください。 　 ・他の出品商品と、同梱発送も出来ます。 　送料分お得ですよ(^^)b 　　　　＊商品によっては、同梱できない場合もございます。

◆◆おいしい≪黒毛和牛のユッケ≫食べたい！そんな時は・・グルメにおまかせ！お届け即お召し上がりいただけます◆◆≪グルメのいま！！人気のアイテムです・・≫お付けするタレとご自宅の【卵黄】で！◆◆当店取扱いの全ての商品まとめて発送できますよ！◆◆グルメ人気のオリジナルシリーズ！　　グルメのヘルシー！食べきりサイズ！もちろんフレッシュ【生】のご提供です。！1パック単位の販売になります。1パック90g前後の内容量となります。冷蔵庫で保存、到着後1〜2日程度以内を目安にご賞味ください。今回のご提供は部位は指定しません。お店で毎日提供する商品の特売企画です。【ユッケ】も黒毛和牛のテイストがいいですね。やっぱり旨！毎日お店でご準備での商品での発送となります掲載の写真は【ある日のお店での陳列品】です。ご参考までに・・【牛刺し】よりも赤身系の素材が基本となります。鮮度優先の状態でお届けします。◆この商品は現在..ネット店特別価格により販売いたしております。◆◆◆ 賞味期限 2日目安 保存方法 0℃以下で保存（要冷蔵）

●商品のご案内 ◆ 最高級なロース等だけが近江牛ではありません。 お手頃な価格で、美味しい近江牛をご賞味いただけます。 すき焼き・炒め物・煮物又は鉄板焼きなど用途はいろいろ。 ●品名 近江牛お晩菜用すき焼き ●内容量 1.0kg ●こだわり 未経産牝牛限定 ●霜降り度 ★★ ●賞味期限 ◆冷蔵で2日以内でお召上がりください。 ●配送方法 クロネコヤマト便 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可 効力により遅れる場合もございますので ご了承くださいませ。 ●お願い ◆お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA5・A4の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。 ■舌の上で脂がとろける極上の旨さ 千成亭は牝牛のみを扱い牡牛と比較すると風味、香り、柔らかさが 違います。 また、普通の輸入牛では、脂の融点が31.4℃に対し近江牛は 24.8℃と融点が低いため舌の上で脂がとろけて極上の旨さが 味わえます。未経産（出産していない）のメス牛にこだわるのは 鮮度の良い食材本来のうまみを最大限に引き出せる肉だと考える からです。 ■最良な環境の契約牧場 子牛の買い付けは牧場主さんとともに出かけ 血統はもちろん一頭一頭目で見て触って確かめます。 また成熟した旨みを出すため、通常より半年間長く（30ヶ月以上） 丹念に愛情込めて、育て上げています。 良い水で育った牧草に加え、昔ながらの伝統的な飼料 （大麦、麦ぬか、米ぬか、ふすま、くず米、大豆から稲わらまで）を 与え、年月をかけて愛情たっぷり手間ひまかけて育てております。 風通しの良い丘陵地に建てられた牛舎では、日々の掃除が最も 重要な作業です。 ■近江牛たちは演歌が好み。 モーツァルトが良いという話も聞いたことがあるけれど・・・まるさん牧場の近江牛たちは演歌が好み。人間が聞いてリラックスできる音楽は牛にも良いはず。 牛にとっても、ストレスは大敵。牛の健康管理には神経を使います。 イジメもなくおちこぼれを作らないために、まるさん牧場では 1部屋に2〜4頭。姉妹のような小グループで仲良く育ちます。 美味しい牛には育つポイントは内臓の強さにあります。 そのために、とうもろこしや麦など栄養価だけの高い飼料は 与えていません。繊維質たっぷりのこだわり牧草を与えることで、おいしい牛が育つのです。 ■ミネラル豊富な雪どけ水 鈴鹿山系のミネラル豊富な地下水が自動的に補給される システムを導入し毎日毎日一頭一頭すべての仔牛を見て回り、 体調をチェック、管理しています。「今日はちょっと元気がないかな」 「食べ方が少ないな」など食べ方・食べ残しから判断し性格の弱い 牛でもあぶれずちゃんと食べられるようにケアをしています。 健康な牛は、良い肉色になり美味しい美味しい牛肉の源なのです。 ■滋賀県公設市場のセリ風景 千成亭は、契約牧場の他にも公設市場のセリにて県内産の 近江牛を入荷いたしております。 この市場では、近江牛の品評会も開催され毎回、優秀な肉牛が 出品され高値で落札させています。 セリには、当店の社長が自ら目利きしセリに挑んでおります。 セリが開始すると緊張が走り、市場全体に金額を煽る声が響き 渡ります。まさに真剣勝負なのです。 ■骨一本、筋肉一筋に至るまで頭と腕に覚え込む 職人達は毎日、牛をさばき、小割りし、脂を削ぎ、筋を引く。 この作業を繰り返すなかで、牛の骨のつき方から関節のありかた、 筋の入り方それら全てを頭と腕に覚えこませ、その技術をもって一番 美味しい状態にカッティングしています。 こうして千成亭の近江牛は枝肉から皆様のお手元に届く商品になる までに、熟練した職人達による経験と鍛錬によって裏打ちされた技術 によって、近江牛本来の美味しさを余すことなくお届けできるのです。 ■肉を見極め包丁を入れる職人技 商品化する時に重要なのは、枝肉から各部位をどの様に分割 するかが大事であり、各部位は筋肉、スジ、脂肪などの割合に よってその特徴は大きく変わるのです。 ここでも熟練の職人達の腕が大きく発揮させる。 部位の特徴を活かし、用途にあった商品を作ること、さらに肉の 美味しさを引き出すのが職人技なのです。 ■道具が語りかける職人の心と技 毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。 包丁を研ぎながら道具を見れば、作り手の心と技がわかる。 と職人は言う。 すき焼きこそ近江牛肉の醍醐味。 しっかりと肉の旨味を味わっていただき たいので、厚めにスライスしております。 千成亭謹製すき焼きのたまりでお召し 上がりください。