2007.12から取扱分より、従来のイラン産から日本産に変更となりました。それに伴い、価格も改訂させていただいております。ご了承下さい。【英名】saffron【学名】Crocus sativus（アヤメ科）【別名】番紅花【使用部位】めしべの柱頭【原産国】日本（大分県）【注意】妊娠中の方はご使用をお避け下さい（※通常の摂取量または1日に1.5g以下の摂取では特に問題はないとされています）。南欧や地中海沿岸の魚介料理には欠かせないスパイスです。スペイン料理のパエリアは、このハーブを使って黄色く色付けされています。サフランの花のめしべを利用するので、一つの花からたったの3本（正しくは1本で、それが3股に分かれている）しか収穫できません。そのため非常に高価で、パエリアの色付けには安価なターメリックがよく代用されます。【ハーブティー】【スパイス】左の花はサフランの花です。花の下に赤く垂れ下がっているのが、めしべの柱頭で、一つの花から3本（正しくは1本が3股に分かれている）しか採取出来ないため非常に高価です。サフランの独特な香味と黄色い色素を生かして、お料理の香り付け、色付けに使われます。スペイン料理で有名なパエリアはサフランによって黄色く色付けされます。サフランは主に女性病や身体の冷えなどに良いということで知られているのですが、「記憶力をアップさせる」「お酒に酔いにくくなる」という働きもあるのだそうです。女性のみなさん（妊娠中の方はお避け下さい）や、身体が冷えやすい方、記憶力をアップさせたい方、お酒が好きな方にはオススメのハーブなんですね。▲　パエリア。◆　使い方　◆以下はあくまで参考ですので、サフランの量はお好みに合わせて加減して下さい。◆　サフランティー　◆熱湯200mlにサフランを2〜3本入れ、黄色い色が出たら出来上がり。他のお茶とのブレンドや、焼酎をこのサフランティーで割るのもOK！◆　サフラン焼酎　◆焼酎1．8リットルにひとつまみのサフランを入れてしばらく置いておき、黄色い色が十分出たら出来上がり。日本酒や白ワインでも応用OKです。◆　サフランライス　◆ご飯を洗って炊飯器にセットし、ご飯一合につきサフラン2〜3本を入れて炊きます。マグカップにお湯を入れサフランを2〜3本投入、綺麗な黄色いサフランティーの出来上がり！　味はごく薄いですが、サフラン独特の味と香りです。サフランを色々なお料理に使って、健康生活を実践して下さいね！楽天週間ランキング・スパイス部門で1位をいただきました！▼▼　　ありがとうございます　　▼▼　(2005.02.16)

スペインはサフランのメッカ、ラ・マンチャ地方でとれる当社のサフランは、クーペセレクト。その道に通じた方だったら人目でその品質のよさがお分かり頂ける事でしょう。　サフランの命である香りと色の出具合は、申し上げるまでもありません。使われる方のご満足を多々得ております。”二番だし”が取れるのもその品質のあらわれでしょう。 ◇サフラン5gはこちらから！ お届後、未開封約1年 冷暗所に保管してください。 25g スペイン産 クロネコヤマト宅急便（ドライ）にて ◇サフラン[5g］はこちらから ◇ドライ品一覧はこちらから

スペインはサフランのメッカ、ラ・マンチャ地方でとれる当社のサフランは、クーペセレクト。その道に通じた方だったら人目でその品質のよさがお分かり頂ける事でしょう。　サフランの命である香りと色の出具合は、申し上げるまでもありません。使われる方のご満足を多々得ております。”二番だし”が取れるのもその品質のあらわれでしょう。 ◇サフラン25gはこちらから！ お届後、未開封約1年 冷暗所に保管してください。 5g スペイン産 クロネコヤマト宅急便（ドライ）にて ◇サフラン[25g］はこちらから ◇ドライ品一覧はこちらから

KROKOS KOZANISGreek red saffron in filamentsSaffron Safran Zafferano●品名／有機赤サフラン●原料／有機赤サフラン●容量／1g●原産国／ギリシャ、コザニ県クロコス村●メーカー／コザニ・サフラン生産者組合●認定／PDO認定、JAS認定●紙箱の大きさ／115mm×950mm×20mm●プラスチックの大きさ／50mm×35mm×15mm●賞味期限／2013年1月●保存方法／直射日光を避け、低温・乾燥した場所に保管パエリヤやブイヤベース作りに欠かせない「サフラン」です。利用するのは、1輪の花の中にたった3本しかないめしべ。これを乾燥させたものを、色づけや風味づけに使います。1キログラムのサフラン柱頭を取るのに15万個の花が必要で、しかもすべて手作業なので、スパイスの中でも最も高価だというのも、おわかりいただけるかと思います。サフランの持つ薬用効用の高さから、古代より高価なスパイスとして知られています。一つまみのサフランが醸しだす深い香りと鮮やかな黄金色、そしてほのかに甘く奥行きのある味は、ヨーロッパ生まれのお料理を何倍も美味しくしてくれます。スペインのパエリヤ、フランスのブイヤベース、イタリアのリゾットなど、サフランを使う（代用のきかない）料理が結構あります。とくに魚料理、米料理と相性がいいです。現在、サフランは世界各地で作られていますが、ご紹介するギリシャのコザニ県クロコス村で有機栽培されたサフランは、香りたかく、無添加で、PDO認定を受けた品質の高いものです。摘み取りはコザニ・サフラン生産者組合に属する家族によって行われます。乾燥は、摂氏35〜50度にした小部屋(特別の炭火かまど)で伝統ある方法で行われます。そうしてできた品質の高いサフランは、生産高の97％がフランスやスペインなどヨーロッパに輸出されます。ヨーロッパでは、サフランを利用した料理が数多くありますが、家庭薬としても、愛用されています。チャック付きの袋に入れて冷蔵庫に保管していただくとサフランを湿気から守り、品質が低下しにくくなります。同梱できる常温品はこちら【普通便】で配送できる常温品のみ、お買い上げ金額10000円以上で全国送料無料です！画像をクリックすると、ラベルが読めるぐらい大きくなります！

商品説明文「カレーパートナー サフランライス 1.5g*4袋入り」は、お米と一緒に炊くだけ、または炊きたてご飯に混ぜるだけのサフランライスの素です。香り豊かで色鮮やかなサフランライスができ上がります。いつものカレーが一味違った本格的なおいしさに変わります。目安米1合で本品1袋が目安。保存方法直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。ブランド：カレーパートナーフード　>　調味料・油　>　その他調味料　>　サフランライスの素　>　 販売元　ハウス食品 内容量：1.5g*4サイズ(外装)：高さ125*幅65*奥行25(mm)JANコード：　45130984 原材料食塩、でんぷん、オニオン、デキストリン、ブドウ糖、酵母エキス、サフラン、乳糖、調味料(アミノ酸等)、パパイン、くちなし色素広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

サイズ(量) *1g ■原材料等 ■商品説明 ■スペイン産。アヤメ科のクロッカスの一種の雌しべです。独特のほろ苦さがあり、料理を黄色に仕上げます。パエリア、ブイヤベースにおすすめです ■その他注意事項

商品説明文「ギャバン サフラン ホール 0.5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ。シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。魚介料理などの、上品な香りと鮮やかな色づけに最適なサフラン。パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。ブランド：ギャバン(GABAN)フード　>　調味料・油　>　スパイス(香辛料)・薬味　>　サフラン(スパイス)　>　 発売元　ハウス食品 内容量：0.5gサイズ：直径35*高82(mm)JANコード：　45121425 原材料サフラン広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「海馬源 GOLD」は、サフランを主成分としてイチョウ葉エキス、大豆レシチン、ビタミンB6、ビタミンE、DHA、マカデミアナッツを配合した健康補助食品です。携帯に便利なスティックタイプなので、手軽にお飲みいただけます。ご家族の健康管理にお役立てください。お召し上がり方1日1袋を目安に、水またはお湯などと一緒に噛まずにお召し上がり下さい。ご注意●妊産婦の方はご利用を控えて下さい。●アレルギーをお持ちの方は、原材料名表示をよくご確認下さい。●体質・体調によりまれに合わない場合がございますので、その場合はご利用を控えて下さい。●薬を服用あるいは通院中の方はお医者様とご相談の上、ご利用下さい。●1日の摂取目安量を守って下さい。●商品により色の違いが見られることがございますが、品質には問題ありません。●乳幼児の手の届かない所に保管して下さい。●開封後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法●直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 製造元　正和薬品 内容量：27g(3粒*30包)約30日分1日量(目安)：3粒サイズ：115*50*82(mm)JANコード：　4936412300253 原材料DHA含有精製魚油、マカデミアナッツ油、ゼラチン、サフラン末、イチョウ葉エキス、ミツロウ、グリセリン、抽出V.E、植物レシチン(大豆由来)、V.B12、V.B6、カラメル色素栄養成分表(1日3粒0.9gあたり)エネルギー 5.6kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.4g、炭水化物 0.2g、ナトリウム 1.3mg●取引先　ケンコーコム広告文責:有限会社クレードボーデTEL 0422-28-1012【gekitoku送料無料】☆★☆

●ファイアーローストチリ 原材料 ： トマト、胡椒、トマトペースト、にんじん、セロリ、食塩、植物油脂、食酢、サトウキビ汁、砂糖、たまねぎ、バジル、にんにく、クミン、増粘剤（キサンタンガム）、香料（赤唐辛子）、オレガノ 内容量 ： 226g 原産国名 ： アメリカ合衆国 賞味期限 ： 缶蓋横に記載 ●ローストガーリック 原材料 ： トマト、トマトピューレ、たまねぎ、唐辛子、胡椒、にんにく、りんご酢、コリアンダー、香辛料（黒胡椒）、食塩、レモン果汁、原材料の一部にリンゴを含む 内容量 ： 226g 原産国名 ： アメリカ合衆国 賞味期限 ： 缶蓋横に記載 ●ハバネロライム 原材料 ： トマト、ハバネロ、たまねぎ、にんじん、トマトペースト、食塩、食酢、コリアンダー、オレンジ、植物油脂、サトウキビ汁、にんにく、増粘剤（キサンタンガム）、ライム抽出物、原材料の一部に大豆・オレンジを含む 内容量 ： 226g 原産国名 ： アメリカ合衆国 賞味期限 ： 缶蓋横に記載 ●ローストトマティーヨ 原材料 ： トマティーヨ、たまねぎ、食塩、コリアンダー、唐辛子、胡椒、にんにく、サトウキビ汁、クミン、増粘剤（キサンタンガム）、香料（赤唐辛子） 内容量 ： 226g 原産国名 ： アメリカ合衆国 賞味期限 ： 缶蓋横に記載 サンタバーバラサルサソース・SantaBarabara Salsa Sauce 1984年カリフォルニアのとある片田舎のレストランでこのソースは生まれました。レストランのお客様の間で話題となり、現在では世界各国で大人気！サンタバーバラサルサソースは野菜たっぷり！トルティアチップスのディップや、ピザ、パスタ、肉料理のソースとしてもご利用頂けます。 カリフォルニアで採れた新鮮な野菜と本場メキシカンスパイス！添加物は一切使用していません。しかもノンオイル・低カロリーの万能ソース！ サルサソースギフトセット・Salsa Sauce Gift Set 4種類のサルサソースを詰め合わせ！ギフトやパーティーに！

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「ギャバン サフラン ホール 0.5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ。シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。魚介料理などの、上品な香りと鮮やかな色づけに最適なサフラン。パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。 発売元　ハウス食品 内容量：0.5gサイズ：直径35*高82(mm)JANコード：　45121425 原材料サフラン●取引先　ケンコーコム広告文責:株式会社ビューティーサイエンスTEL 0120-38970710dw11☆★☆

ご注意！※こちらの商品は常温発送ですので、クール便の商品とは同梱することができません。　 ちょっと料理にこだわって。 サフランの使用方法として代表的な料理がパエリアです。 南フランスの名物料理ブイヤベースや、インド料理のサフランライスなどでもおなじみです。 またインド料理のサフランライスでもおなじみです。 ケーキ、パン、などにも使用して鮮やかな色と香りをお楽しみ下さい。 美容と健康にサフランティーもオススメです。 サフランと相性のいい食材は、アーモンド、りんご、ピスタチオ、シナモン、魚介、にんにく、しょうが、穀物類、バジル、とうもろこし、ローズマリー、タイム、トマト、ポテト、レモン、白ワイン、ビネガーなどです。 ●サフランとは 多年生の球根植物であるサフランは、地中海沿岸を原産とするアヤメ科の多年草。 そのめしべを乾燥させた香辛料で、強い芳香を放つ、赤くて長い3本の雌しべは貴重とされ、乾燥させ料理、染料などに使われます。 大変貴重でその分、値段も高い香辛料です。 サフラン独特の香りをどうぞお楽しみ下さい。 ●サフランの使用方法 サフランは料理用スパイスまた着色料として使用されます。 サフランの黄金色の色と香りを抽出するためには水に浸すことが必要です。 長時間その成分を放出しつづけますので、最大限に成分を抽出する場合には、24時間浸します。 ●サフランティー サフラン2〜3本をカップにいれ、熱湯100〜150mlを注ぎます。 5分ほどたてばサフランのハーブティーの出来上がりです。 (お好みで蜂蜜を入れても美味しく召し上がれます) 紅茶に入れたりしても、サフラン独特の香りが美味しくいただけます。 ●サフラン酒 焼酎や日本酒に一つまみのサフランを入れて、しばらく置き、黄色い色が十分出たら出来上がり。 ●サフランライス 1、サフラン一つまみを大さじ2〜3のお湯で戻します(20分以上)。 (お米1合につき、サフラン2〜3本が目安です) 2、といだお米に戻しておいたサフラン水を注ぎ、バター、塩、胡椒を加えて混ぜます。 3、炊き上がれば出来上がりです。  

2007.12から取扱分より、従来のイラン産から日本産に変更となりました。それに伴い、価格も改訂させていただいております。ご了承下さい。【英名】saffron【学名】Crocus sativus（アヤメ科）【別名】番紅花【使用部位】めしべの柱頭【原産国】日本（大分県）【注意】妊娠中の方はご使用をお避け下さい（※通常の摂取量または1日に1.5g以下の摂取では特に問題はないとされています）。南欧や地中海沿岸の魚介料理には欠かせないスパイスです。スペイン料理のパエリアは、このハーブを使って黄色く色付けされています。サフランの花のめしべを利用するので、一つの花からたったの3本（正しくは1本で、それが3股に分かれている）しか収穫できません。そのため非常に高価で、パエリアの色付けには安価なターメリックがよく代用されます。【ハーブティー】【スパイス】左の花はサフランの花です。花の下に赤く垂れ下がっているのが、めしべの柱頭で、一つの花から3本（正しくは1本が3股に分かれている）しか採取出来ないため非常に高価です。サフランの独特な香味と黄色い色素を生かして、お料理の香り付け、色付けに使われます。スペイン料理で有名なパエリアはサフランによって黄色く色付けされます。サフランは主に女性病や身体の冷えなどに良いということで知られているのですが、「記憶力をアップさせる」「お酒に酔いにくくなる」という働きもあるのだそうです。女性のみなさん（妊娠中の方はお避け下さい）や、身体が冷えやすい方、記憶力をアップさせたい方、お酒が好きな方にはオススメのハーブなんですね。▲　パエリア。◆　使い方　◆以下はあくまで参考ですので、サフランの量はお好みに合わせて加減して下さい。◆　サフランティー　◆熱湯200mlにサフランを2〜3本入れ、黄色い色が出たら出来上がり。他のお茶とのブレンドや、焼酎をこのサフランティーで割るのもOK！◆　サフラン焼酎　◆焼酎1．8リットルにひとつまみのサフランを入れてしばらく置いておき、黄色い色が十分出たら出来上がり。日本酒や白ワインでも応用OKです。◆　サフランライス　◆ご飯を洗って炊飯器にセットし、ご飯一合につきサフラン2〜3本を入れて炊きます。マグカップにお湯を入れサフランを2〜3本投入、綺麗な黄色いサフランティーの出来上がり！　味はごく薄いですが、サフラン独特の味と香りです。サフランを色々なお料理に使って、健康生活を実践して下さいね！楽天週間ランキング・スパイス部門で1位をいただきました！▼▼　　ありがとうございます　　▼▼　(2005.02.16)

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「カレーパートナー サフランライス 1.5g*4袋入り」は、お米と一緒に炊くだけ、または炊きたてご飯に混ぜるだけのサフランライスの素です。香り豊かで色鮮やかなサフランライスができ上がります。いつものカレーが一味違った本格的なおいしさに変わります。目安米1合で本品1袋が目安。保存方法直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 販売元　ハウス食品 内容量：1.5g*4サイズ(外装)：高さ125*幅65*奥行25(mm)JANコード：　45130984 原材料食塩、でんぷん、オニオン、デキストリン、ブドウ糖、酵母エキス、サフラン、乳糖、調味料(アミノ酸等)、パパイン、くちなし色素●取引先　ケンコーコム広告文責:株式会社ビューティーサイエンスTEL 0120-38970710dw11☆★☆

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「ギャバン サフラン ホール 0.5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ。シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。魚介料理などの、上品な香りと鮮やかな色づけに最適なサフラン。パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどに。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。 発売元　ハウス食品 内容量：0.5gサイズ：直径35*高82(mm)JANコード：　45121425 原材料サフラン●取引先　ケンコーコム広告文責:有限会社クレードボーデTEL 0422-28-101210dw11☆★☆

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「カレーパートナー サフランライス 1.5g*4袋入り」は、お米と一緒に炊くだけ、または炊きたてご飯に混ぜるだけのサフランライスの素です。香り豊かで色鮮やかなサフランライスができ上がります。いつものカレーが一味違った本格的なおいしさに変わります。目安米1合で本品1袋が目安。保存方法直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 販売元　ハウス食品 内容量：1.5g*4サイズ(外装)：高さ125*幅65*奥行25(mm)JANコード：　45130984 原材料食塩、でんぷん、オニオン、デキストリン、ブドウ糖、酵母エキス、サフラン、乳糖、調味料(アミノ酸等)、パパイン、くちなし色素●取引先　ケンコーコム広告文責:有限会社クレードボーデTEL 0422-28-101210dw11☆★☆

内容量：17gピラフにふりかけてどうぞ。ブイヤベース、リゾット、魚介類、炒め物には程よく色づくまでお使いください。

※ご注文後商品を発注するため、キャンセル・変更・返品交換不可※10日から2週間の発送目安となります(※商品によってはそれ以上かかる場合もございます)商品説明文「海馬源 GOLD」は、サフランを主成分としてイチョウ葉エキス、大豆レシチン、ビタミンB6、ビタミンE、DHA、マカデミアナッツを配合した健康補助食品です。携帯に便利なスティックタイプなので、手軽にお飲みいただけます。ご家族の健康管理にお役立てください。お召し上がり方1日1袋を目安に、水またはお湯などと一緒に噛まずにお召し上がり下さい。ご注意●妊産婦の方はご利用を控えて下さい。●アレルギーをお持ちの方は、原材料名表示をよくご確認下さい。●体質・体調によりまれに合わない場合がございますので、その場合はご利用を控えて下さい。●薬を服用あるいは通院中の方はお医者様とご相談の上、ご利用下さい。●1日の摂取目安量を守って下さい。●商品により色の違いが見られることがございますが、品質には問題ありません。●乳幼児の手の届かない所に保管して下さい。●開封後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法●直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 製造元　正和薬品 内容量：27g(3粒*30包)約30日分1日量(目安)：3粒サイズ：115*50*82(mm)JANコード：　4936412300253 原材料DHA含有精製魚油、マカデミアナッツ油、ゼラチン、サフラン末、イチョウ葉エキス、ミツロウ、グリセリン、抽出V.E、植物レシチン(大豆由来)、V.B12、V.B6、カラメル色素栄養成分表(1日3粒0.9gあたり)エネルギー 5.6kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.4g、炭水化物 0.2g、ナトリウム 1.3mg●取引先　ケンコーコム広告文責:株式会社ビューティーサイエンスTEL 0120-38970710dw11【gekitoku送料無料】☆★☆

商品説明文「海馬源 GOLD」は、サフランを主成分としてイチョウ葉エキス、大豆レシチン、ビタミンB6、ビタミンE、DHA、マカデミアナッツを配合した健康補助食品です。携帯に便利なスティックタイプなので、手軽にお飲みいただけます。ご家族の健康管理にお役立てください。お召し上がり方1日1袋を目安に、水またはお湯などと一緒に噛まずにお召し上がり下さい。ご注意●妊産婦の方はご利用を控えて下さい。●アレルギーをお持ちの方は、原材料名表示をよくご確認下さい。●体質・体調によりまれに合わない場合がございますので、その場合はご利用を控えて下さい。●薬を服用あるいは通院中の方はお医者様とご相談の上、ご利用下さい。●1日の摂取目安量を守って下さい。●商品により色の違いが見られることがございますが、品質には問題ありません。●乳幼児の手の届かない所に保管して下さい。●開封後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法●直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。健康食品　>　ハーブ　>　西洋ハーブ　>　サフラン　>　 製造元　正和薬品 内容量：27g(3粒*30包)約30日分1日量(目安)：3粒サイズ：115*50*82(mm)JANコード：　4936412300253 原材料DHA含有精製魚油、マカデミアナッツ油、ゼラチン、サフラン末、イチョウ葉エキス、ミツロウ、グリセリン、抽出V.E、植物レシチン(大豆由来)、V.B12、V.B6、カラメル色素栄養成分表(1日3粒0.9gあたり)エネルギー 5.6kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.4g、炭水化物 0.2g、ナトリウム 1.3mg広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

品名　オーガニックサフラン　(化学合成農薬・化学肥料)不使用栽培内容量　5g　原産国　スペイン賞味期限　5-6ヶ月用途： パエリア、カレー用のライス等 南フランスの名物料理ブイヤベースや、スペインのパエリャにはかかせません。 インド料理のサフランライスでもおなじみです。 紀元前からヨーロッパでは染料・香料として使用された歴史があります。高級なインドカシミール産です。 香りの主成分はサフラナール。色素はクロシン。 開花してすぐに採取した雌しべを乾燥させたものです。 1kgの雌しべを収穫するには12-13万株程度のサフランが必要です。

パエリア、ブイヤベースなどに使用されるサフランはスパイスの王様と称され、スペイン産が最も高品質と言われています。ラ・マンチャ地方はスペイン随一のサフラン産地。ここで採れるサフランは色と香りのバランスが素晴しく、”二番だし”が取れるほどの質の良さです。業務使用に最適な200g入りです。■品名：サフラン・クーペセレクト■内容量：200g（ポリボトル入り）■原産国：スペイン（ラ・マンチャ地方）■お届け：[常温便]【AZAFRAN】【業務用】【プロ向け】

1gアヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイス。西洋では伝統的に着色料として用いる。水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものである。パエリアやブイヤベースのほか、魚貝のスープにほんの少し使うだけで、魚貝の生臭みを消し、また、美しい黄金色が楽しめる。

パエリア、ブイヤベースなどに使用されるサフランはスパイスの王様と称され、スペイン産が最も高品質と言われています。ラ・マンチャ地方はスペイン随一のサフラン産地。ここで採れるサフランは色と香りのバランスが素晴しく、”二番だし”が取れるほどの質の良さです。業務使用に最適な25g入りです。■品名：サフラン・クーペセレクト■内容量：25g（ポリボトル入り）■原産国：スペイン（ラ・マンチャ地方）■お届け：[常温便]【AZAFRAN】【業務用】【プロ向け】

1gアヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイス。西洋では伝統的に着色料として用いる。水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものである。パエリアやブイヤベースのほか、魚貝のスープにほんの少し使うだけで、魚貝の生臭みを消し、また、美しい黄金色が楽しめる。

1gスペイン産サフランの名産地として最も有名なラ・マンチャ産のサフランを使用して、絶妙な火加減でローストした逸品です。