パウダータイプなので、ハンバーグ、ミートボール、ソーセージ、パテなどを作るのには便利です。焼魚やローストチキンの下味つけにふりかけたり、またサラダにもひと味添えても楽しめます。【サルビア】

内容量：100g原産国：トルコ原材料：ローレル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローレル・ローリエ・ベイリーブス（Bay leaves,Laurel） げっけいじゅ（月桂樹） クスノキ科の常緑樹 原産地：地中海東部、西アジア 生産地：スペイン、ギリシア、トルコ、フランス、イタリア、 産地：トルコ産 部位：葉 地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、この地方で商業的に栽培されている。 日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる。 樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲く。 果実にもいくぶん芳香かおるが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものである。 月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、 古代オリンピックで勝者にこの葉であんだ冠が与えられたのは有名な話。 また、すぐれた詩人や学者にも月桂冠を与えてはめたたえたという。 これ以外にも月桂樹をめぐるエピソードは数多い。 ギリシア神話のアポロとダフネのエピソードにも登場し、ギリシアではいまでもこの本を「ダフネの本」と呼んでいる。 ベイリーブスはユーカリや樟脳に似たすがしい芳香と、若干の苦みに特徴かおる。 生の葉ほど苦みを感じるが、乾くにつれて弱まり、かわりに強い芳香を放つようになる。 芳香の主成分はシネオールで精油の40〜50％を占め、ほかにリナローールやオイゲノールを含む。 一般に地中海沿岸産のものはシネオールの含有量が高く、スパイスとしての評価も高い。 ベイリーブスには香りづけだけでなく、肉や魚などの臭い消しの効果もあり、 西洋料理、とくにフランス料理には不可欠のスパイス。 肉や魚の臭みをとりたいときには、菜を加えて煮込むと効果的。 この場合、葉をもんだりちぎってから入れると、いっそう香りが強まる。 ただし、長く煮込みすぎると苦みが強くなるので、煮上がったら取り出すのがコツ。 また、ベイリーブスはブーケガルニを作るときに欠かせないスパイス。 セロリの葉、パセリの枝、タイムなどと一緒に束ねて、糸で縛ったもので、ブイヨンやブイヤベース、 肉・魚・野菜・カレー料理などを調理するときに用いる。 パウダータイプはホウル（原形）より苦みが強いが、矯臭効果は大きいので、レバーや挽き 肉などクセの強い素材に使うとよい。 医薬として芳香性健胃薬、リューマチ、関節痛、神経痛、将廊、発毛料、浴湯料に使われる。 インドでのベイリーフがシナモンリーフ（カシアリーフ）のため ローレルで表記しております。

メール便での発送不可商品内容量：50g原産国：中国原材料：ジャスミンフラワー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

内容量：50g原産国：ポーランド原材料：エルダフラワー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 エルダーフラワー　（elder flower ニワトコ） スイカズラ科の落葉低木 部位：花 エルダーは古くからさまざまな薬効があるとされ、広く民間療法に活用されてきました。 飲用、外用の両方に使われる万能薬で、その歴史ははエジプト文明のころにまで遡るといわれます。 病気や悪霊を寄せつかない厄除け効果があるとも考えられもいました。 エルダーの木は、大きなものはまれに10メートル近くまで成長し、 5月〜6月ごろに枝からあるれるように咲く花はクリーム色がかた白い色です。 爽やかな甘い香りは、マスカットに似、根から実まですべてに薬効がありますが、 リノール酸やフラボノイドが豊富な花を使ったハーブティー手軽で楽しめ、優れた薬効があります。 最も知られているのが風邪やインフルエンザの諸症状を緩和する効果で、他に喉の痛みを和らげ 発刊作用をうながしたりもし、目の充血やアレルギーなど、花粉症の症状も緩和してくれます。 濃く入れたエルダーティーをうがい薬として使うのも効果的です。 シングルで飲んでもやさしいい味わいが楽しめますが ブレンドティーとしてもお勧めいたします。 ほかのハーブとの組み合わせてもよいですし、紅茶に少し加えるだけで、違った風味になります。 エルダーフラワーティーに砂糖を加え作るコーディアルはヨーロッパでは子供向けの風邪予防薬です。 外用薬として炎症を抑え、抽出液で作った湿布は、しもやけや皮膚炎にもききめがあり、 化粧水として使用はにきびや吹き出物を改善等に

内容量：1000g原産国：スペイン原材料：ローズマリー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズマリー（マンネンロー） シソ科の常緑低木 原産地：スペイン・地中海地方 産地：スペイン産 部位：葉 松葉のような封状のローズマリーの葉は樹脂が多く、 指でこすると樟脳のようなクセのあるにおいが鼻をつきます。 ローズマリーのお茶も強烈な香りがしますが、味にはクセがなく、すっきりしたあと味が印象的です。 ローズマリーは多くのエピソードが残るハープで、「マリアのバラ」の意味を持つ名称も、 聖母マリアの話にちなんでいます。 イエスを抱いて逃避行中のマリアが、いい香りのする白い花が朕く木にマントをかけてひと休みしました。 すると、白い花が青いマントと同じ色に変わったそうです。 以来、その木をローズマリーと呼ぶようになったといわれます。 ただし、近年見られるローズマリーの花は青だけではありません。 薄紫、ピンクなど、多彩な色があります。 花言葉は「記憶」もしくは「思い出」です。この花の独特の芳香が、脳を活性化させるためといわれます。 ローズマリーのお茶も、強い芳香が刺激になり、血液循環を促進する効果もあるのます。 モーニングティーにぴったりで、特に血圧が低くて朝がつらい人におすすめです。 体に活力がみなぎってきて、集中力や記憶力も向上します。 神経性の頭痛をやわらげる効果や、脂肪分の消化を促進する効果もあるといわれます。 ローズマリーのエッセンシャル・オイルも薬効が高く、こめかみにすり込むと、ひどい偏頭痛も緩和されます。 オリーブオイルとまぜたものは、フケ防止用の整髪料として古くから使われてきました。 育毛に効果があるという説もあります。 料理用としてはイタリア料理で特によく使われ、少しくさみのある肉と組み合わされることも多く、 甘い香りとほろ苦さが有り、魚の香草焼き、ローストビーフ等によく合います 殺菌作用、酸化防止作用が高いでの、食品の保存を助けます。

西洋料理の基本的ハーブです。ブーケガルニの材料としてスープ、シチュー、カレーなどに使われたり、ハンバーグ、ミートボールなどの挽肉料理や魚のムニエル、グリル、マリネなど魚料理によく使われます。[別名]立麝香草 たちじゃこうそう(タチジャコウソウ)　ガーデンタイム

内容量：100g原産国：モロッコ原材料：オレンジピール形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オレンジピール　（orange peel　 日本名：） ミカン科の常緑高木 産地：モロッコ産 部位：果皮 オレンジの果皮を乾燥させたもので製菓材料に使われる糖分を加えたものとは別物です。 袋を開封するとオレンジの香りが鼻腔をくすぐります。 ブランドティで果皮を使うティーなどのように香料を使わないタメ、 鮮烈な香りはないが、微かに感じられる香りが非常に心地よい。 軽い甘酸っぱさと、フルーティーなお香り、 微かな苦味が爽やに感じられるハーブティーになります 優れた鎮痛効果があり、眠れない夜に飲むとぐっすり眠ることができるでしょう。 オレンジの甘くまろやかな香りはほかのハーブの口当たりをよくしてくれるので、 ブレンドティーに向きましょう。 消化促進や胃腸の調子を整える効果があるので、お腹がもたれるときや、 下痢気味のときなどに。 鎮静・消化不良・利尿・整腸作用・咳

商品説明文「アルチェネロ ジェノベーゼ バジルソース 85g」は、有機栽培で育ったバジルを使用した、イタリアの東リグーリア地方ジェノバのバジルソースです。フレッシュバジルとコクのあるチーズの組み合わせに、食感が楽しめるナッツ類をアクセントに加えました。茹で上がったパスタに、バジルソースと同量のゆで汁を加え和えて下さい。魚のムニエル、ドレッシング、スープのトッピングやパンに塗っても美味しく召し上がれます。有機JAS認定食品。ご注意・開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。・油が分解することがありますが、品質には問題ありません。ご使用前によくかき混ぜてご使用ください。保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。原産国イタリアブランド：アルチェネロ(alce nero)フード　>　調味料・油　>　ハーブ　>　バジルペースト　>　輸入元 日仏貿易輸入元　日仏貿易原産国 イタリア内容量：85gサイズ：50*50*75(mm)JANコード：　8009004809000 原材料有機バジル、有機食用オリーブ油、有機クルミ、有機カシューナッツ、有機松の実、ペコリーノチーズ、食塩、有機ニンニク、パルミジャーノレッジャーノチーズ広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

原材料名：セージ原料原産国：トルコ

内容量：50g原産国：フランス・アメリカ原材料：バジル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 バジル　（basil　 日本名：メボウキ シソ科の一年草 原産地：インド・アフリカ 生産地：フランス・レバノン・イタリア・パキスタン・その他 産地：フランス・アメリカ産 部位：葉・部位混合 原産地はインド説が有力でスィートバジルとも呼ばれ、イタリア名のバジリコも知られています。 和名は江戸時代に渡来し、この種子を水に浸したもので眼に入ったゴミを洗うのに用いたためメボウキの名前がつけられました。 開花直前に刈り取り乾燥させるが、市販品の場合43度以下で人工乾燥させています。 新鮮なバジルの香味甘い芳香と、クローブ様のかすかな辛味がある 成分としてサポニンを含むため、鎮咳や通経薬として利用され、フランスではめまい、口内炎、や神経や消化不良から来る頭痛に効能が あるとされている。 バジルは香りと密接につながる独特の味がある、製油部分は分解しやすく、長時間の加熱では風味が失われるので 調理の最後に加えるのがよいようです。 トマト料理だけでなく、肉、魚、野菜等どんな食材にも合いますが 特にトマト・ソフトチーズ・パスタ・野菜スープ・クリームソースと相性がよいようです。 バジルティーはさわやかさの中に甘みがかんじられる香りがあり、 やや刺激的のな味です。 消化器系の不調を改善する働きが強いとされ、胃腸が弱い人におすすめです。 消化促進し、腹痛や吐き気を抑え、腸内のガスを減らし、便通を促す効果も フランスではめまい、口内炎、や神経や消化不良から来る頭痛に効能があるとされています。 スパイス ハーブ 卸 業務用 ハーブティー パウダー 原型 ホール 粉末 調味料 香辛料　ドライ　エアードライ　フリーズドライ ドライバジル

内容量：500g原産国：フランス原材料：ラベンダー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ラベンダーフラワー　（labender） 原産地：フランス・地中海地方 シソ科の多年草 生産地： 産地：フランス産 部位：花 香りの庭の女王とも呼ばれる非常に人気の高いハーブの一つです。 ハーブティーにしたときにも独特の香りが強く漂います。 お茶にすると華やかな紫色がなくなるので、カップに花をいくつか浮かべるのもよいでしょう。 香りが強いので気になる場合はブレンドティーまたは薄めのティーとして飲まれると飲みやすくなります。 香りには強い鎮静効果があるので、イライラするときや不安感のあるときに飲まれると、リラックスでき 不安感からくる不眠症等にも効果的です。 また頭痛や生理痛をやわらげ、ストレス性の高血圧等にも 口臭や腹痛を抑え、おなかにガスがたまっているときにも効果的です。 ポプリ等に使用し、天然のラベンダーの香りを家の芳香剤に使用するのも良いでしょう。 石鹸やロウソクなどの材料としても定番のアイテムです。

トマトと相性がよくイタリア料理に広く使われます。鶏肉やラム料理の臭みをとる時は、オレガノを振りかけてお使いください。サラダにもそのままふりかけて、またドレッシングに入れて風味づけにお使いください。

メール便では1つのみ発送可能商品内容量：50g原産国：アメリカ原材料：パセリ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 パセリ（Parsley　日本名：オランダ芹、陸芹） セリ科の二年生草原産地：地中海沿岸、サルディニア島生産地：ドイツ、フランス、日本、アメリカ、カナダ、ベルギー、カナダ 産地：アメリカ 部位：葉 日本をはじめ世界各地で香味野菜として定着しているパセリ。ヨーロッパでは古代ギリシア時代から食卓に登場し、日本への渡来は明治初期といわれている。パセリには多くの栽培品種かおるが、日本各地で栽培されているのは葉が縮れているパラマウント種である。世界的にはほかに、イタリアンパセリ（ナポリタンパセリ）とハンブルクパセリが有名。イタリアンパセリはイタリア南部特産のパセリで、葉茎をセロリーと同じようにして食べる。ハンブルクパセリは根を食用にする目的で栽培されている。ちょうどパセリと球根セロリーとの中間的な香味が特徴だが、目本ではほとんど知られていない。パセリは葉の色は鮮やかな濃緑色で、表面には艶がある。収穫は枝葉が8〜10枚になった頃刈り取り、急速に乾燥させて色と芳香を保持する。パセリ特有のさわやかな芳香成分は葉に多く含まれ、種子にはさほど含まれていない。芳香の主成分はアピオール（パセリカンファーとも呼ぶ）とα−ピネンなど。これらは不揮発性油であるため、そのままでは香り立ちは弱いが、葉を食べると強い香味を感じる。パセリは葉を飾りつけとして利用するのなら、ほとんどすべての料理に適合する。栄養的にも鉄分、ヨウ素などのミネラル、ビタミンA、ビタミンCなどが豊富に含まれており、もっと活用されてよいスパイスである。パセリを使うヨーロッパ料理の数は非常に多く、高級料理の大多数がパセリ抜きでは考えられないとさえいわれている。とくにフランス料理に欠かせないブーケガルニ（香草の束）やフィーヌゼルブ（数種の香草をみじん切りにして合わせたもの）の基本材料となっている。タルタルやビネグレットなどのソースにも使われる。芳香の主成分であるアピオールは、腎臓疾患の治療薬や月経促進剤（通経剤）として使用されている。また、フランスではマラリアの治療薬キニンの代用として用いたこともあった。 民間ではパセリ茶には駆風、利尿効果かおり、消化を肋ける作用があるといわれている。 スパイス ハーブ 卸 業務用 ハーブティー パウダー 原型 ホール 粉末 調味料 香辛料　ドライ　エアードライ　フリーズドライ ドライパセリ

内容量：500g原産国：モロッコ原材料：ローズレッドペタル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズレッドペタル　（rose red　） 産地：モロッコ産 部位：花 ローズの起源は、6000年前のバビロニア時代にさかのぼるといわれます。 品種改良の歴史も中世以前に始まったとされ、現在に至るまで、膨大な数の品種が生まれています。 ハーブティーに用いられるローズは、原種に近いオールドローズと呼ばれる品種で、園芸用のモダンローズは適しません。 このうち花を用いるのは、ガリカローズ、ケンティフォーリア、ダマスクローズなどです。 このほかに、花ではなくローズヒップをお茶にするものもあります。 一般的なガリカ種の中で、特に赤い花を用いるものです ピンクの花を使うローズピンク、紫の花を使うローズパープルもありますが、風味や効能に大きな違いはありません。 それぞれのバッズ（つぼみ）を使うお茶もあります。 ローズレッドのお茶は、甘く上品な香り刎憂雅にただよいます。 あっさりしたクセのない昧で、あと味もさっぱりしています。 神経に働きかける作用が強く、気分転換したいときや悩み事があるときに飲むと、リラックスできます。 神経性の腹痛や下痢を抑えるのにも有効です。 ホルモンの分泌を調整する効果もすぐれているので、生理不順や更年期障害の症状もやわらげます。 ローズレッドは、のどの痛みを抑えるのにも強い効果を発揮します。 のどの痛み止めとしてローズレッドのチンキ（アルコールでエキスを抽出したもの）が、1930年代まで 医薬品として処方されていたほどです。 ハーブティーとして飲んでも効きますが、痛みが激しいときには、 濃いめにいれたものでうがいをするとよいでしょう。 ローズレッドの花を、入浴剤として使うのもおすすめ。 すぐれた美肌効果があるうえに、美しい花びらを浮かべたバスタブで華やかな香りに包まれて、リラックス効果も抜群です。

ハーブの中では一番の強い香りが特徴で、じゃがいもの料理によくあいます。オリーブオイルの風味づけもおいしい。 原材料 ローズマリー 原産国 クロアチア 内容量 20g 無添加　自然食　オーガニック now printing シナモンパウダー シナモンスティック オレガノ コリアンダー（パウダー） クローブ（ホール） ターメリック クミン（シード） クミン（パウダー） ローズマリー カイエンヌペッパー タイム ガーリックパウダー

内容量：30g原産国：日本br>原材料：柚子（ゆず）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

内容量：50g原産国：フランス原材料：マジョラム形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マジョラム シソ科の多年草 原産地：エジプト・地中海沿岸 産地：フランス産 部位：葉 スイートマジョラムとも呼ばれるハープで、オレガノなどの仲間. 特有の風味はオレガノよりも甘みや香りが強く、タイムにも似ています。 マジョラムは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く活用されてきました。 幸福をもたらすハープと考えられ、結婚するカップルの頭にマジョラムの花冠をのせ て祝ったと言い伝えられます。墓の上にマジーョラムが生えると、死者が幸せになるともいわれました。 ホップが登場する以前に、ビールの醸造に使われたこともあります。 香りづけと防腐剤の役割があったそうで、芳香剤や化粧品にも用いられ、 家具や床を磨くときに用いられることもありました。 イタリア料理では香りづけによく使われ、ソーセージ、スープ、野菜料理のほか、 マトン、臓物類などのクセのある肉料理また、豆類の煮こみやシチュー等の料理にほどよく相性がよい。　 リキュールの材料にもなります。 マジョラムのお茶はやや苦みがあり、古くから消化を促進して胃腸の働きを助けるとともに、 体内の毒素を排出する効果がある薬と考えられていました。 さわやかな風味が食欲を増進させるので、食欲がないときに食前に飲むのもおすすめです。 鎮静作用もあるので、気持ちを落ち着かせ、不眠症状をやわらげます。 カゼの諸症状や頭痛を抑える効果もあります。 ビタミンAを豊富に含む葉には麻酔作用があり、かむと歯痛がおさまるといわれます

内 容 量 50g 保 存 法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存 輸 入 国 台湾 送　　料 クロネコメール便（4個まで送料160円・10個まで送料240円）対応・当店発送後3〜5日程度日数がかかります。・日時指定・代金引換はできません。・配達状況が確認できます。・ポストに投函して配達完了となります。・配送途中に破損・汚損・未着事故がありましても補償ができません。 メール便での日時指定・代金引換はできません。日時指定の場合はすべて宅配便扱い（送料500円）代金引換の場合はすべて宅配便扱い（送料500円+代引手数料315円）同梱包可能です。送料につきましては商品説明欄(メール便送料80円〜)に掲載しておりますが別途送料をお知らせ致します。メール便対応がされている商品の同梱包とメール便対応外との商品の同梱包につきましては別途送料をお知らせ致します。メール便送料80円の商品と送料160円又は240円の商品を購入、同梱包発送の場合の送料は160円又は240円になります。送料無料の商品との同梱包発送の場合は送料無料になります。商品の種類、数量により2通に分けて発送致します。

内容量：500g原産国：スペイン原材料：ローズマリー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズマリー（マンネンロー） シソ科の常緑低木 原産地：スペイン・地中海地方 産地：スペイン産 部位：葉 松葉のような封状のローズマリーの葉は樹脂が多く、 指でこすると樟脳のようなクセのあるにおいが鼻をつきます。 ローズマリーのお茶も強烈な香りがしますが、味にはクセがなく、すっきりしたあと味が印象的です。 ローズマリーは多くのエピソードが残るハープで、「マリアのバラ」の意味を持つ名称も、 聖母マリアの話にちなんでいます。 イエスを抱いて逃避行中のマリアが、いい香りのする白い花が朕く木にマントをかけてひと休みしました。 すると、白い花が青いマントと同じ色に変わったそうです。 以来、その木をローズマリーと呼ぶようになったといわれます。 ただし、近年見られるローズマリーの花は青だけではありません。 薄紫、ピンクなど、多彩な色があります。 花言葉は「記憶」もしくは「思い出」です。この花の独特の芳香が、脳を活性化させるためといわれます。 ローズマリーのお茶も、強い芳香が刺激になり、血液循環を促進する効果もあるのます。 モーニングティーにぴったりで、特に血圧が低くて朝がつらい人におすすめです。 体に活力がみなぎってきて、集中力や記憶力も向上します。 神経性の頭痛をやわらげる効果や、脂肪分の消化を促進する効果もあるといわれます。 ローズマリーのエッセンシャル・オイルも薬効が高く、こめかみにすり込むと、ひどい偏頭痛も緩和されます。 オリーブオイルとまぜたものは、フケ防止用の整髪料として古くから使われてきました。 育毛に効果があるという説もあります。 料理用としてはイタリア料理で特によく使われ、少しくさみのある肉と組み合わされることも多く、 甘い香りとほろ苦さが有り、魚の香草焼き、ローストビーフ等によく合います 殺菌作用、酸化防止作用が高いでの、食品の保存を助けます。

西洋料理の基本的ハーブです。パウダータイプは、魚の下ごしらえや、ハンバーグ、ミートボールの生地に練り込むのに便利です。

内容量：50g原産国：フランス原材料：タイム形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 タイム・たちじやこうそう（立砦香草）・木立百里香シソ科の多年生草本 原産地：南ヨーロッパ、地中海沿岸 産地：フランス、モロッコ、スペイン、ギリシア、トルコ、イタリア、イギリス、ポルトガルなど 産地：フランス 部位：葉 南ヨーロッパー帯に広く自生するシソ科の多年草で、この地域では古くから食用、薬用その他さまざまに利用されてきました。 いまでも主産地は南ヨーロッパだが、気候に対する適応性がすぐれているので、亜熱帯から温帯性の気候ならばどこでも生育します。 そのためタイムには変種が多く100種類以上もあり、その形態もさまざまです。 日本へは明治になってから渡来しました。 ヨーロッパの料理には不可欠の存在であり、きわめてヨーロッパ的なスパイスといわれます。 独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあり、この芳香は肉類、とくに魚介類の生臭みを消すのに最適なスパイスです。 タイムの芳香の主成分はチモールとカルバクロールで、栽培条件によってその比率は大きく異なり、香りも違ってくる。 生の葉茎も乾燥したものも、魚肉の臭い消し香りづけにいろいろ使うことができます。 たとえばブイヨンやスープストックなどを調理するとき、香草を来ねたブーケガルニを加えて肉や鶏がらの臭みをとろか、 このブーーケガルニにタイムは欠かせないスパイスです。 また、とくに魚介類とよく合うので、はまぐりや魚のチャウダー、フィッシュソース、コロッケなどの魚介料理に、 臭み消し以外の目的でもよく使われています。 ヨーロッパの一般家庭での利用法としてはほかに、オリーブ油やビネガーに漬け込んで香りを移したり、 セージと同様、挽き肉を使った詰め物に使ったり、ハーブティーとして楽しんだりします。 加工食品の分野でもタイムは不可欠のスパイスであり、ウスターソース、ハム、ソーセージ、トマトケチャップ、ピクルス、ドレッシングな どに用いられます。 精油に音まれる多量のフェノール音量、チモールには殺菌作用かおり、消毒剤や鎮咳薬、防腐薬として用いられます。 また、馬や犬の十二指腸虫の駆除剤や、工業的には防カビ剤の成分として利用されています。 「ハチは一度タイムの香りをかぎつければ後ずさりしない」とイギリスでは昔から言い伝えられて、 実際、ハチはタイムの香りを非常に好み、古代ギリシアの昔から現在に到るまで、タイムの花がハチミツの採取に利用されています。 ローマの兵士たちはこのハチの行動を、活力や勇気、力強さと結びつけて考え、タイムを浸した水を浴びて戦いに備えたといいます。 その習慣は中世の騎士道の時代にまで続き、貴婦入たちは戦いに出る騎士に、 タイムの小枝を縫いつけたスカーフを贈るのが習わしであったとか。 現代でもタイムは入浴料によく使われる。 ラベンダーやカモミールが快い眠りを誘うのに対し、タイムのハープバスは、体を目覚めさせ目の気力を生む朝にふさわしい入浴剤です。 タイム原型・タイムパウダー・タイム粉末・タイム末・タイムホール スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末

内容量：50g原産国：ブルガリア原材料：リンデン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 リンデン　（linden ボダイジュ・ライムフラワー） シナノキ科の落葉高木 原産地：ヨーロッパ 産地：ブルガリア産 部位：花・葉 初夏に黄緑色の小さな花を無数に咲かせるリンデンは、原産地のヨーロッパでは街路樹として親しまれています。 花と、苞を使うリンデンのお茶は、少し甘みのある上品な香りで、すっきりとしたあと味です。 消化促進の効果があるため、食事のあとのお茶として、飲まれてきました。 このハーブティーには神経をしずめる作用もあり、不眠症に効果があります。 ヨーロッパでは、子どもが興奮状態で大人のいうことを聞かないときなどに飲ませる習慣があるそうです。 花に含まれているビオフラボノイドという成分が血圧を下げ、動脈硬化、心筋梗塞などの予防にも役立ちます。 神経質な人や、怒りっぽい人におすすめのお茶です。 また、すぐれた発汗作用があるので、カゼやインフルエンザの初期症状を楽にしてくれる働きもします。 花からとれるハチミツは良質な貴重品で、リキュールやドリンク剤、入浴剤など、幅広い用途で使われます。 リンデンはシナノキ科の高木で、セイヨウシナノキとも呼ばれます。和名はセイヨウボダイジュですが、 東洋の菩提樹とは別の品種です。　 リンデンはドイツ語、英語ではライム。 リンデンもライムも、シナノキの樹皮の裏側にあるリネン状の繊維のことを意味しています。 この繊維は、かつて漁網にも使われていました。

内容量：50g原産国：フランス原材料：レモンバーム形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 レモンバーム　（lemon balm　メリッサ・セイヨウヤマハッカ） シソ科の多年草 原産地：南ヨーロッパ、地中海地方 生産地： 産地：フランス産 部位：葉 レモンバームはシソ科の多年草で、ミントの一種。 見た目はシソに似ていますが、レモンに似た香りがし、料理にもよく用いられるハープです。 地中海地方が原産ですが、貴重な植物としてアラブの商人がヨーロッパにもたらしました。 もともとは東洋の植物だったともいわれます。 レモンバームのお茶は、レモンの香りがしても味に酸味がないので、ほんのりとした甘みが楽しめます。 鎮静効果や神経の疲れをとる効果があり、内臓に働きかけて体を丈夫にします。 不安感をとり除いて気持ちを明るくしてくれる元気の出るお茶、などといわれるのはこういう効果が高いからでしょう。 発汗作用があるので、カゼのひきはじめにこのハーブティーを温めて飲むのもおすすめです。 解熱効果と解毒効果で、症状を軽くしてくれます。 クセのない味なので、ほかのハープとのブレンドティーにも向きます。 ミント系やレモン系なら、どのハープと組み合わせてもハズレがないはずです。 料理に使えば軽いレモン風味をつけることができるので、サラダやスープ、肉料理など、幅広く使えます。 カクテルなどに浮かべても、さわやかな風味が生きます。 レモンバームの属名のメリッサは、「ミツバチ」という意味のギリシャ語に由来します。 このことからもわかるように、レモンバームは古くからミツバチと深いかかわりがありました。 花のミツが良質のハチミツになるとともに、 レモンバームにもハチミツやローヤルゼリーのような高い強壮効果があると考えられたのです。

パウダータイプは、パスタ、ドレッシング、練りもの、パン、クッキーなどに使うと便利です。【ハーブ】【バジリコ】【Basil】