商品説明文「袋入り有機パセリ 4g」は、鮮やかな緑色で料理の仕上げに彩りを添えるパセリ(スパイス)です。スープ、卵料理、ドレッシング、サラダなどに。保存に便利なファスナー付き。ブランド：S&Bスパイスフード　>　調味料・油　>　スパイス(香辛料)・薬味　>　パセリ(スパイス)　>　 販売元　エスビー食品 内容量：4gJANコード：　4901002102258 原材料有機パセリ広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

商品説明文「ギャバン バジル スイートバジル フリーズドライ 1.5g」は、プロのためのスパイスとして、ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質、バリエーションを誇るGABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。「香り」と「辛味」にこだわった原料をホールのままパッケージ。シンプルで質感のある現代的なデザインが、キッチンのインテリアを演出します。トマト料理などのしあげに、彩りと香りをつけるスイートバジル。ピッツァマルゲリータ、トマトとチーズのサラダなどに。本物の味と香りを、ご家庭のニュースタンダードとして気軽にお楽しみください。ブランド：ギャバン(GABAN)フード　>　調味料・油　>　スパイス(香辛料)・薬味　>　スイートバジル　>　 発売元　ハウス食品 内容量：1.5gサイズ：直径35*高82(mm)JANコード：　45121517 原材料スイートバジル広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

商品説明文「ジェノベーゼ ペースト 130g」は、木の実、チーズを加えたコクのあるバジルペーストです。パスタソースとしてはもちろん、スープやドレッシング、サラダ等にもお使いいただけます。ご注意開栓後は要冷蔵。保存方法直射日光を避け常温で保存。原産国イタリアブランド：ルスティケーラ ダブルッツォフード　>　調味料・油　>　ハーブ　>　バジルペースト　>　輸入元 マルカイコーポレーション輸入元　マルカイコーポレーション原産国 イタリア内容量：130gサイズ：直径55*高85(mm)JANコード：　8009452225070 原材料オリーブオイル、バジル、くるみ、チーズ、松の実、コーンスターチ、にんにく、ハーブ、酢広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

商品説明文「ギャバン パセリ ホール 袋 7g」は、料理の仕上げに、彩りと香りをつけるパセリ(スパイス)です。シチュー、プレーンオムレツ、パスタなどにお役立て下さい。保存方法開封後は、吸湿・虫害を防ぐため、必ずファスナーをしっかり閉めて冷蔵庫で保存してください。 ブランド：ギャバン(GABAN)フード　>　調味料・油　>　スパイス(香辛料)・薬味　>　パセリ(スパイス)　>　 発売元　ハウス食品 内容量：7gサイズ：140*110(mm)JANコード：　45104350 原材料パセリ広告文責：ケンコーコム株式会社電話番号：0120−22 55 66

原材料名：タイム、食品素材（米加工）原料原産国：モロッコ

内容量：50g原産国：インド原材料：コリアンダーリーフ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 コリアンダー　（Coriander 日本名：コスイジツ　コエンドロ） セリ科の一年草 原産地：南ヨーロッパ・地中海沿岸 生産地：モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他 葉（コリアンダーリーフ）を利用する場合は30日〜40日ぐらいで収穫を行う。 アジア・中東等で利用される。強い悪臭があるが、癖になる人が多い 種子（コリアンダーシード）を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、 それを畑に積み上げ数日間熟成させ、乾燥させる。 乾燥を完全に行い、長く置くことで香りが良くなります。 漢方では種子は健胃・駆風として用いる 強い悪臭があるが乾燥させた種子には臭みはなく、 変わりに甘い柑橘系に似た風味をもちます。 ほかのスパイスに比べ風味が穏やかなため他のスパイスよりも 多く使ってもかまいません。 インド・インドネシア・スリランカ等など数多くのスパイス料理に加え、ミックスすスパイスの原料としても多用します。 ラテンアメリカではチリとあわせて使い、中東や北アフリカではファラフェルやfンムス、クスクスのほかパンにもつかいます。 西洋ではピクルス用のスパイス、肉の燻製、イタリアのモタデラのようなソーセージなどにも 魚・鶏等料理にも合います。 猫店長から カレーでは必須のスパイスです。 香りは穏やかで私的にカルピスの香りだとおもっています【笑 他に比べて多く使ってもバランスを壊すことがないのできにせずお使いください。 用途 魚・肉料理・ソース・多種多様の料理に シャンサイ・コウサイ・香菜・パクチー・こりあんだー・コリアンダーシードパウダー・コリアンダーリーフ コリアンダー葉　スパイス　香辛料

内容量：250g原産国：ハンガリー原材料：マローブルー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。マロウ（mallow） 二年草・多年草 原産地：地中海沿岸 マローブルー：ハンガリー産　部位 花（マルバ・ウスベニアオイ） マローブラック：ハンガリー産　部位 花 （マルバ・タチアオイ） 古代ギリシャ・ローマ時代から、葉や茎は食用の野菜として、花、葉、根はお茶として利用されてきました。 中世になって世界じゅうで栽培されるようになり、現在では変種は1000種にも及ぶといわれます。 鎮痛、消炎などの作用が知られていて、重用されてきました。 いれたときにはあざやかな青色のお茶は、時間がたつにつれて紫色に変わります。 レモンを数滴加えると、今度はさわやかなピンクに色の変化も楽しめる、このきれいなハーブティーは、 のどや気管支の炎症に効果があります。せきが止まらないときや痰がからむときに飲むと、症状を楽にします。 濃いめにいれたものでうがいをするのも、のどの痛みを抑える効果があります。 タバコの吸いすぎが気になる愛煙家にも、おすすめのお茶です。 体をリラックスさせる効果もあるので、ごくおだやかな昧わいのハーブティーを楽しめば、 ゆったりした気持ちになれるでしょう。 和名はウスベニアオイですが、日本のアオイとは別種です。 ちなみに、日本原産のアオイ属はなく、古くからアオイと呼ばれたフユアオイも、 アジアの温帯から亜熱帯にかけてのものといわれます。 同じマロウの仲間でよく知られているのは、最も薬効が高いマーシュマロウ（ウスベニタチアオイ）です。 のどや気管支の炎症を抑えるほか、消化器系の潰瘍、大腸炎などの治療に使われ、ハーブティーとしても飲まれます。 マローブラック・マロウブラック・ブルーマロウ・マロウブルー

内容量：50g原産国：南アフリカ原材料：ルイボス形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

内容量：50g原産国：スリランカ原材料：カレーリーフ（カルピンチャ）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

内容量：500g原産国：エジプト原材料：マリーゴールドペタル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マリーゴールド　（marigold セイヨウキンカセイ） キク科の一年草 原産地：エジプト・南ヨーロッパ 生産地： 産地：エジプト産 部位：花・花弁 マリーゴールドは中東やヨーロッパに多い花ですが、日本のキンセンカと同じ仲間です。 どんな土壌でも育つ花なので野山でも見かけることが多く、 花が咲いている期間が長いところから、「何カ月も通して」といった意味になる ラテン語の「カレンデュラ」が属名になっていて、この名前で呼ばれることも多いようです。 若葉が食用になり、花は薬用のほか、料理にも使われました。 サフランの代用品として米料理などの色づけに使ったり、生のままでサラダやピラフに添えたり、 あざやかなオレンジ色が、料理のアクセントに マリーゴールドのお茶は花を使います。輝くような美しい黄金色で、少し苦みがありますが、香りはおだやかです。 解熱・発汗作用が強く、カゼのひきはじめで熱があるときに飲むと効果的です。 胆汁の分泌を促進する成分も含まれているので、肝臓の慟きも助けてくれます。 帯状庖疹などの発疹性の皮膚病の症状を緩和する効果もあります。 マリーゴールドが古くから重用されてきたのは、傷に塗る外用薬としてです。 やけどや傷口にマリーゴールドのエッセンシャル・オイルを塗ると、 痛みをやわらげ、傷の回復も早めることで知られています。 マリーゴールドのお茶も、外用薬として使うと肌の炎症を抑えるので、やけどや傷だけでなく、 日やけしたときなどのスキンケアに効果的です。 薬用のポット・マリーゴールドは、園芸用のフレンチ・マリーゴールドより花が大きく、 ハーブティーにして飲むのも薬用のポット・マリーゴールドのほうです。

原材料名：オレガノ、食品素材（米加工品）原料原産国：トルコ

原材料名：セージ、食品素材（米加工品）原料原産国：トルコ

ギャバン オレガノ スパイス OREGANO シソ科の植物で、マジョラム、タイムに 似た香りとほろ苦さがあるが、 もっとクセがあり野生的。 イタリア、メキシコ料理に 欠かせないスパイスです。 特にトマト料理によく合い、 ピザパイには欠かせません。 肉・魚の臭み消しによい。 調味料 香辛料 みじん切り 花薄荷 はなはっか ●原産国：トルコ ●原材料：オレガノ ●規格：カップ

香りはマジョラムとよく似ていますが、マジョラムより甘い香りが少なく野性的な香りでクセが強いのが特徴です。学名Origanum vulgare科シソ科原産国トルコ料理に使う部位葉部※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。この商品のQRコードはこちらです→当店のモバイルサイトはカテゴリー別でとっても簡単です♪携帯からアクセスしていつでもどこでも簡単にお買物しましょう♪

パウダーは使いすぎると、苦味が出ますので用途および使用量に気をつけてご利用ください。 便利な缶入りです。

原材料名：オレガノ、食品素材（米加工品）原料原産国：トルコ

内容量：500g原産国：ポーランド原材料：ラズベリーリーフ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ラズベリーリーフ　（LRASPBERRY LEAVES） バラ科の落葉低木 原産地：ヨーロッパ 産地：ポーランド産 部位：葉 ラズベリーのきれいな赤い奥は、酸味を含んださわやかな甘みで、ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。 中世には栽培も始められ、多くの変種が登場しています。 和名はヨーロッパキイチゴで、日本で自生するキイチゴなどとは別種です。 葉を使ったラズベリーのお茶は、やわらかな甘みが感じられる香りで、すっきりとした味わいが楽しめます。 出産が近くなった時期にラズベリーのお茶を定期的に飲むと、子宮と骨盤の筋肉を強くして、妊婦の負担を軽くしてくれます。 子宮に働きかける作用が強いので、妊娠期でなくても、生理痛の緩和に強い効果があります。 下痢を抑え、のどの痛みや口内炎の症状もやわらげます。 甘酸っぱいイメージのわりこは、果実にはビタミンCはさほど含まれていません。 そのかわり、貴重なミネラルであるカリウムとカルシウムが多量に含まれています。 そのまま食べてもとてもおいしく、ジャムやお菓子などにも利用しやすいヘルシー食材です。

内容量：100g原産国：フランス・アメリカ原材料：バジル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 バジル　（basil　 日本名：メボウキ シソ科の一年草 原産地：インド・アフリカ 生産地：フランス・レバノン・イタリア・パキスタン・その他 産地：フランス・アメリカ産 部位：葉・部位混合 原産地はインド説が有力でスィートバジルとも呼ばれ、イタリア名のバジリコも知られています。 和名は江戸時代に渡来し、この種子を水に浸したもので眼に入ったゴミを洗うのに用いたためメボウキの名前がつけられました。 開花直前に刈り取り乾燥させるが、市販品の場合43度以下で人工乾燥させています。 新鮮なバジルの香味甘い芳香と、クローブ様のかすかな辛味がある 成分としてサポニンを含むため、鎮咳や通経薬として利用され、フランスではめまい、口内炎、や神経や消化不良から来る頭痛に効能が あるとされている。 バジルは香りと密接につながる独特の味がある、製油部分は分解しやすく、長時間の加熱では風味が失われるので 調理の最後に加えるのがよいようです。 トマト料理だけでなく、肉、魚、野菜等どんな食材にも合いますが 特にトマト・ソフトチーズ・パスタ・野菜スープ・クリームソースと相性がよいようです。 バジルティーはさわやかさの中に甘みがかんじられる香りがあり、 やや刺激的のな味です。 消化器系の不調を改善する働きが強いとされ、胃腸が弱い人におすすめです。 消化促進し、腹痛や吐き気を抑え、腸内のガスを減らし、便通を促す効果も フランスではめまい、口内炎、や神経や消化不良から来る頭痛に効能があるとされています。 スパイス ハーブ 卸 業務用 ハーブティー パウダー 原型 ホール 粉末 調味料 香辛料　ドライ　エアードライ　フリーズドライ ドライバジル

内容量：1000g原産国：日本原材料：ヨモギ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。成熟した大葉を使用しているため苦味があり、若葉のような色味もございません。よもぎもち等にはむきません。

内容量：100g原産国：中国原材料：ダンデリオン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ダンデリオン　（dandelion セイヨウタンポポ） キク科の多年草 原産地：ヨーロッパ 生産地： 産地：産 部位：根 もともと日本に自生していた在来種のニホンタンポポとは別の種類です。 ダンディライオンのほうが繁殖力が強いため、日本の都市部ではニホンタンポポは少なくなっています。 ダンディライオンのお茶は、葉を使うハープティーと、炒った根をコーヒーのように飲むタンポポコーヒーの2種類があります。 薬効は共通している部分が多く、まずどちらも強い利尿作用があります。 体内の余分な塩分や水分を排出してくれるので、むくみが気になる人や血圧が高い人におすすめです。 一般の利尿剤を使うと尿といっしょにカリウムも排出してしまいますが、 ダンディライオンにはカリウムが豊富に含まれているので、心配がありません。 鉄分が豊富なので、貧血の予防効果もあります。 ほかにも多量のビタミンやミネラルを含むので、多くの薬効が期待できます なかでも、肝臓や胆嚢の機能を高めることは古くから知られていて、黄疸などの治療に 用いられてきました。 タンポポコーヒーの作り方 1.洗ったダンデリオンを低温のオーブンなどでよく乾燥させる。 2.弱火で、淡いコーヒー色になるまで炒る。 3.コーヒーミルなどでひく。 4.フィルターでこして飲む。 　タンポポコーヒーは、色や味わいはふつうのコーヒーと変わりませんが、ノンカフェインのヘルシー飲料。 好みにもよりますが、粉の量は、ふつうのコーヒーより少なめの量を目安にするとよいでしょう。 乾燥させた状態で保存し、必要に応じて炒るほうが、風味を楽しめます。 ダンデリオンカット・ダンデリオンルート・ダンデリオンルートカット・ タンポポ根・たんぽぽ根・西洋タンポポ

古くからヨーロッパで親しまれてきたタイムは、独特のすがすがしい香りとほろ苦さのあるクッキングハーブです。肉類や魚介類の臭みを消す効果があり、その長い歴史の中で様々な料理に利用されてきました。学名Thymus vnlgaris科シソ科原産国ポーランド料理に使う部位葉部※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。この商品のQRコードはこちらです→当店のモバイルサイトはカテゴリー別でとっても簡単です♪携帯からアクセスしていつでもどこでも簡単にお買物しましょう♪

内容量：500g原産国：スペイン原材料：レモンピール形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。レモン 英名:LEMON 和漢名:香檬、香挑（中国）、羅檬（日本） 科名：ミカン科の常緑性小高木 原産地：インドのヒマラヤ東部山麓、または中国東南部からビルマ北部あたりといわれる 主産地：アメリカ、イタリア、スペイン、アルゼンチン、トルコ、ギリシア、シシリアなど 産地：スペイン 部位：果皮 紡錘型もしくは卵型の果実がさまざまに利用されているレモン。 ミカンの仲間で、木は全体に多くのトゲをもち、葉は楕円形で厚い。 花は直径3〜5センチで花びらの表側が白、裏側か紫色を呈し、年間を通して開花する。 果実は長さ6〜7センチのものが1、2個つき、果皮は比較的厚く、果頂部に乳頭状の突起をもつ。 果汁が多く、酸味が強く、ビタミンCは果物のなかでもいちごについで多い。 なかでも夏は涼しく冬温かく、雨の少ない地域に良品が見られる。 原産地はアジアだが、10世紀にはアラブに導入され、12世紀ごろにはヨーロッパに、アメリカにも16世紀半ばには伝わった。 現在、世界の温帯南部から熱帯にかけて広く栽培されているが、主産地はアメリカとイタリアで、 この2カ国で世界のレモン生産の大半を占める。 なかでもカリフオルニアは世界殼大の産地である。 日本には明治初期にアメリカから伝わり、瀬戸内地方を中心に栽培されていたが、 昭和39年の輸入自由化によって壊滅的な打撃を受け、現在は需要のほとんどをアメリカからの輸入に頼っている。 果皮から採るオイルのほかに、果汁を濃縮する際に回収されるエッセンスオイルや水溶性の回収香もある。 これは量的には微量だが、香気が果皮とは異なるジューシーな特徴をもつため、最近ではこの利用度も高まっている。 レモンには独特の香気かおるが、果汁には香気成分は少なく、大部分は果皮中の精油によるものである。 果皮には直径約1ミリの油胞が密生（1・あたり80〜100粒）しており、この中に精油が含まれている。 この香気成分としては130ほどが知られているが、量的にはほかの柑橘類と同様、90％以上をテンペル系炭化水素が占める。 しかし香りを特徴づけているのは、精油の4〜5％を占める含酸素化合物で、これはほかの柑橘類に比べ2倍以上の含有率。 その大部分はシトラールであり、これがレモンの香気を最も特徴づけている。 果皮にはこのほかの芳香成分や、ペクチン、フラバノン配粘体のコ種シトロニンなどが含まれている。 ビタミンCの含有量も多い。 一方、果汁には芳香成分は少ないが、果皮とは異なる香気をもつ。 果汁にも大量のビタミンCが含まれ、酸味が強い。 酸味の主体はクエン産に由来する。 一方、粘の量はきわめて少なく、その粘酸比は果実のなかで最も低い。 果汁をしぼってジュースに、また輪切りにしてサラダや肉・魚料理、紅茶に添え などは日本でもおなじみの使い方。 またレモン酒やほかの果実酒作りにもレモンは欠かせない。 レモンには酸化防止効果もあり、香味料としての用途は広い。 レモンの皮を砂糖で煮つめ、表面に砂糖の結晶ができたものはキャンディード・レモンピールと呼ばれ、 酸味が強く、独特の芳香がある。 このためフルーツケーキをはじめ製菓用に広く使われている。 工業的には、レモンの皮の精油を抽出したレモン油が、柑橘類のなかでもオレンジ油とならんで重視されている。 その採油法も古くからいろいろ工夫されてきたが、現在は圧搾法がよく使われている。 このレモンオイルはさわやかでフレッシュ、フルよアィーな香りをもっているため、 食品用のフレーバー、香粧品、室内芳香剤、洗剤などに広く使われている。 なかでも食品用フレーバーの需要は多く、清涼飲料、冷菓、菓子、乳製品、 ドレッシングなどの香りづけに重要な位置を占めている。ただ、 レモンオイルはそのままの状態では安定性などの面で問題かおるため、 オイルを合本アルコールで抽出したエッセンスや、蒸留でテルペン系炭化水素を取り除いたテルペンレスオイルなどがよく用いられる。 皮にも果汁にも多量に含まれるビタミンCは利用価値が高い。 ヨーロッパではレモン酒が疲労回復、風邪・シミソバカス予防などに利用されてきた。 また18世紀のイギリスの海軍医リンドによって、レモン果汁が壊血病の予防と治療に有効なことが発見された。 レモンティーとして ビタミンCとバイオフラボノイド（ビタミンP）を豊富に含み、感染捉に抵抗し、また、動脈の内壁が厚くなるのを予防するの で、静脈や血管や毛細血管を強くします。 よって打ち身や静脈瘤の予防にもなります。 ビタミンA、B1、B2、B3、粘液も含みますので防腐作用、抗リウマチ作用、抗菌作用、抗酸化作用、 解熱作用、さらには、酸性老廃物を体内から取り除きます。 レモンは酸を形成するかのように思いますが、体組織のなかではアルカリ性になるのです。 レモンは紅茶の風味をよくするのに理想的です。 レモンだけでも立派なティーとしてフランスやイギリスでは、咳や風邪のための昔ながらの治療法といえば、 お湯にレモンと砂糖を加えたホットドリンクです。

内容量：100g原産国：フランス原材料：マジョラム形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マジョラム シソ科の多年草 原産地：エジプト・地中海沿岸 産地：フランス産 部位：葉 スイートマジョラムとも呼ばれるハープで、オレガノなどの仲間. 特有の風味はオレガノよりも甘みや香りが強く、タイムにも似ています。 マジョラムは、古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く活用されてきました。 幸福をもたらすハープと考えられ、結婚するカップルの頭にマジョラムの花冠をのせ て祝ったと言い伝えられます。墓の上にマジーョラムが生えると、死者が幸せになるともいわれました。 ホップが登場する以前に、ビールの醸造に使われたこともあります。 香りづけと防腐剤の役割があったそうで、芳香剤や化粧品にも用いられ、 家具や床を磨くときに用いられることもありました。 イタリア料理では香りづけによく使われ、ソーセージ、スープ、野菜料理のほか、 マトン、臓物類などのクセのある肉料理また、豆類の煮こみやシチュー等の料理にほどよく相性がよい。　 リキュールの材料にもなります。 マジョラムのお茶はやや苦みがあり、古くから消化を促進して胃腸の働きを助けるとともに、 体内の毒素を排出する効果がある薬と考えられていました。 さわやかな風味が食欲を増進させるので、食欲がないときに食前に飲むのもおすすめです。 鎮静作用もあるので、気持ちを落ち着かせ、不眠症状をやわらげます。 カゼの諸症状や頭痛を抑える効果もあります。 ビタミンAを豊富に含む葉には麻酔作用があり、かむと歯痛がおさまるといわれます